作者:
aorist (你隔壁的)
2015-08-31 13:08:191.媒體來源:
中央社
2.完整新聞標題:
台灣之光！27歲朱昱瑋受封世界超級名廚
3.完整新聞內文:
一本食譜書，點燃朱昱瑋的廚師魂。台籍廚師朱昱瑋，高一就休學當學徒做
料理，年僅27歲就當上五星飯店副主廚，近期更在米蘭世博料理大賽中過關
斬將，受封「世界超級名廚」。
2015世博會美食與時尚世界大賽27日在義大利米蘭開打，吸引全球超過1000
名廚師角逐，台籍廚師黄品棠、宋建良雙雙獲「食神榮譽大獎」，而年僅27
歲的台灣廚師朱昱瑋更是在比賽中脫穎而出，不僅獲得「特別金獎」，世博
會更授予「世界超級名廚」、「世界新星名廚」封號。
朱昱瑋現任台北威斯汀六福皇宮中餐宴會副主廚，從小不愛讀書的他，因姊
姊的一本食譜書，點燃他對料理的熱情，「習得一技之長比死讀書更重要」
朱昱瑋說，高職只念了一學期，他便休學去餐廳當學徒，18歲起拜師香港五
星級名廚何京寶，專攻創意粵菜。
這次比賽中，朱昱瑋究竟以什麼料理驚艷評審？朱昱瑋接受記者電訪時坦
言，就是要「出其不意」。
朱昱瑋解釋，歐洲人飲食相當單純，鵝肝就是鵝肝、牛肉就是牛肉，因此他
發揮創意將食材重組，例如將鵝肝慕絲包入融化的起司中做成「起司鵝肝
卷」，並以日本和牛包裹羅勒、芝麻葉後香烤成「羅勒和牛卷」，獨特的香
氣與口感虜獲評審的胃，獲得比金獎更上一層樓的特別金獎。
朱昱瑋的參賽作品「松露堅果起司佐鵝」肝，將鵝肝、起司變身不同形式。
朱昱瑋的參賽作品「羅勒和牛卷」，以另類吃法驚艷評審。
朱昱瑋表示，為了準備這次比賽，近3個月每天晚上9時下班後，還得擠出
1、2小時練習，不斷調整讓菜色口味、擺盤更完美；即便沒有申請任何政府
補助，朱昱瑋比賽時仍身著印有中華民國國旗的制服，替台灣爭光。
「料理有無限可能」朱昱瑋表示，鑽研料理的過程中，不僅讓他交到許多朋
友，更讓他學會情緒管理，他說，雖然自己學歷不高做不了什麼大事，但仍
希望透過廚藝替社會注入正面能量，近期將引進德國美食慈善聯盟
（WGCA），盼更多人一起用廚藝做愛心。（記者張茗喧報導）
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://goo.gl/6hJQGd
5.備註:
侯塞雷呀
作者:
wyvernlee (wyvernlee)
2015-08-31 13:09:00比賽不都這樣，你跑步他也跑步
作者:
Dooo (臘腸狗切半去尾)
2015-08-31 13:09:00有加春藥嗎
作者:
traumer (Traum)
2015-08-31 13:09:00好餓...
作者: coollonger (轉角遇到旺~) 2015-08-31 13:09:00
手臂上臂章嗎?
作者:
sua (sua)
2015-08-31 13:10:00摻在一起變撒尿牛丸一樣的道理
作者:
boogieman (Let the Right One In)
2015-08-31 13:10:00推
作者:
n00298 (老爹)
2015-08-31 13:10:00烹飪元年
作者: luckyleaf (******************) 2015-08-31 13:10:00
厲害
作者:
pipi1983 (放手  N)
2015-08-31 13:11:00台灣學者&家長：台灣沒有不愛念書的小孩，人人都要念到碩士，一個不能少
作者: c7683fh6 (Jerry_Frost) 2015-08-31 13:12:00
食神！拜託不要回台灣發展
作者: henry1915 (henry) 2015-08-31 13:13:00
廚師元年
作者:
eiw123 (阿克西斯教信徒)
2015-08-31 13:14:00千萬別回台
作者:
azuel (Observer)
2015-08-31 13:21:00有得獎哦？好啊讓你時薪140起跳如何，這個條件很棒吧 ^_<
作者: jjjjj72300 2015-08-31 13:23:00
一定有發光
fucking rawwwwwwwwwwwwww!!!!
作者: HardenSGG (丐幫幫主) 2015-08-31 13:24:00
食戟之靈
作者: wsx26997785 2015-08-31 13:25:00
人家已邁入人生勝利了~ 名聲 財富 正妹 房子 車子
作者:
waijr (時差13HR)
2015-08-31 13:25:00特級廚師的意思嗎?
作者:
ian90911 (xopowo)
2015-08-31 13:25:00特級廚師
作者: wsx26997785 2015-08-31 13:27:00
早知到當年就不讀大學直接去當學徒慢慢磨練....
作者:
angels (笑著æµæ·š)
2015-08-31 13:28:00老實說，加了多少螢光劑跟興奮劑?
作者: ohiyo104 2015-08-31 13:34:00
特級廚師
作者: esho (風沙星辰) 2015-08-31 13:34:00
所以他得冠軍的醬汁呢
作者:
KYOROD (淫輔導長)
2015-08-31 13:35:00小當家4ni嗎??
作者: luwfan (夢的河流) 2015-08-31 13:36:00
大概加了不少春藥
作者:
bill6613 (bill6613)
2015-08-31 13:41:00擺脫別回台發展，會被慣老闆玩死
作者:
daniel229 (仔仔志)
2015-08-31 13:50:00超強