作者:
JT0827 (JT)
2015-09-15 00:38:34as 抬頭
東山鴨頭那種甜甜鹹鹹又帶有一點辣辣的
配著啤酒 根本宵夜一大享受
米血 外酥內嫩的口感 讓人一塊接一塊
豆干 表皮脆脆的裡頭又保有豆干的柔軟
鳥蛋 無論是佛跳牆還是東山鴨頭 只能說一絕
甜不辣 比鹹酥雞攤的更唰嘴 一點醬的提味 讓人一下子吃完一大包
鴨脖子 雖然沒什麼肉 邊咬才能咬出鹹香的滋味
雞心 用烤的已經很好吃了 再炸一下
把雞心味道都鎖在裡頭
…………
邊吃就想 為什麼東山鴨頭叫東山鴨頭？
而有沒有東山鴨頭裡頭的霸主的掛？
作者:
ILOVEWAVE (^_^)我愛波(>ˇ<)
2015-09-15 00:39:00我是東山下智九
作者:
isstay (drug)
2015-09-15 00:39:00藍家
作者:
tkfc5566 (tkfc5566)
2015-09-15 00:39:00鴨頭是怎麼來的…有八掛嗎
作者: prose 2015-09-15 00:40:00
台北車站為什麼叫台北車站
作者: abian (abian) 2015-09-15 00:40:00
甜甜der
作者:
alamabarry (.............)
2015-09-15 00:40:00我家賣的鴨頭從來不換油只添油 30年味道都在魯汁裡面
作者:
watashiD (watashiD)
2015-09-15 00:41:00東山鴨頭是慶祝路易十六被砍頭在巴黎餐廳出現的食物
作者:
watashiD (watashiD)
2015-09-15 00:42:00是非常經典的法式料理
作者:
joseph39 (joseph)
2015-09-15 00:44:00源自台南東山啊
作者:
alamabarry (.............)
2015-09-15 00:45:00東山是個鄉下地方 早期鄉村哪有這麼多肉吃 怪怪
作者:
cckkyle (水樹奈々)
2015-09-15 00:45:00梅沒吃過好吃的東山鴨頭
作者:
ILOVEWAVE (^_^)我愛波(>ˇ<)
2015-09-15 00:46:00逢甲有一家檸檬還殺小的不錯拉
作者: nzj 2015-09-15 00:46:00
台灣最有名的就台南東山那家,沒吃過比那家好吃的鴨頭
作者:
alamabarry (.............)
2015-09-15 00:47:00東山的鴨頭很怪 夭壽甜又硬 跟全台都不一樣
作者: nzj 2015-09-15 00:47:00
一般吃的鴨頭沒甚麼甜味就算了 香味也很差 肉黏骨頭黏得很緊
作者: vvanch (ç†æ€§çš„狂野) 2015-09-15 00:48:00
又重口味又炸 感覺就吃一次少五分鐘壽命 XD
作者: nzj 2015-09-15 00:48:00
除非口味變了 不然我認為是最好吃的鴨頭這種食物本來就不是像米飯每天吃的 偶爾吃吃可以另外,鄉下有鴨會很奇怪嗎? 在台北市養鴨才奇怪吧
作者:
evilwyh (我相信我可以。)
2015-09-15 00:57:00竟然沒有鴨皮 失敗中的失敗!
作者: prose 2015-09-15 01:02:00
鴨脖子皮極好吃
作者:
ebv 2015-09-15 01:03:00東山丫頭的霸主當然就是來自冬山的鴨頭
作者: nrg9876 (nrg9876) 2015-09-15 01:04:00
作者:
homeman (轟麵)
2015-09-15 01:28:00源起台南市東山區的籃記
作者:
DWR (羅傑)
2015-09-15 01:38:00事實上，東山鴉頭起源於白河鴉頭，藍記是師從白河鴉頭，之後在口味又做變化，變得比較重口味，更甜，白河那間想吃現在還不一定買的到，出攤三個多小時可能就沒了
作者:
sagem29 (YF 的 殺菌)
2015-09-15 01:39:00藍ㄧ好好吃
作者:
homeman (轟麵)
2015-09-15 01:41:00白河鴨頭屬大眾口味，籃記偏甜
作者:
wwwqoo (恩~~~~)
2015-09-15 01:52:00早期用滷的時候比較好吃不會太甜又香 現在用炸的又油又甜
作者: Carzy4U (丟了幸福的熊) 2015-09-15 01:52:00
白河鴨頭比較好吃
作者: gtayu (ayumiia) 2015-09-15 01:53:00
藍家
作者:
lolislow (英雄聯盟甲賽)
2015-09-15 02:02:00在下東山田孝之
作者:
DWR (羅傑)
2015-09-15 02:22:00早期用魯的？？我二十年前就一直是先魯後炸了，不過現在因為大量製作，味道跟以前已經有差了
作者:
sharkimage (生日那天的甜蜜 ~知道效m)
2015-09-15 02:37:00台南東山的籃記真的好吃！！！
作者:
wwwqoo (恩~~~~)
2015-09-15 02:53:00沒記錯的話 老老闆娘那時候是用滷的 然後才滷＋炸變難吃大概是這十年的事了..小時候很愛吃變油之後就不吃了以前的鴨頭超美味 連骨頭都很香 濕度剛好 也不會太油膩我奶奶老說 以前用滷的比較好吃 他幾十年沒吃了ＸＤ
作者:
ru899 (爆米花)
2015-09-15 03:31:00本店真的好吃到靠北