※ 引述《hoyumi (正版型男...無誤!!!)》之銘言：
: 蕃茄這種東西 本來就是應該要沾著梅粉吃
: 才可以提升蕃茄本身的美味
: 但是小魯聽說南部的朋友 居然會把蕃茄拿去沾加了薑的醬油一起吃
: http://i.imgur.com/MLjySxB.jpg
: http://i.imgur.com/g6Z2hei.jpg
: http://i.imgur.com/zPOzdHY.jpg
: http://i.imgur.com/n53mjJQ.jpg
: http://i.imgur.com/kcNbRcu.jpg
: 怎麼會有人想到這個奇怪的吃法 有沒有南部蕃茄的吃法很奇怪的八卦?
請容許正港南部人的我回答這個問題，
就沾醬部份，有聽過兩種說法：豆油糖、豆油薑糖。(台語發音)
1.豆油糖：
這種作法就是醬油膏+糖霜(或稱糖粉，包春捲用的那種粉狀糖)，
醬油膏通常選用的是偏鹹味的醬油膏，鹹鹹甜甜配蕃茄很不錯。
但是這種吃法比較少見，在下只在旗津吃過一次。
2.豆油薑糖：
這算是主流，又可細分成幾種：
a.醬油膏+薑汁+糖霜
有賣蕃茄切盤的冰果室或商家，幾乎都使用此一配方。因為醬油膏便宜，
且口味不死鹹，糖霜提升甜味，些許薑汁辛辣提升口感，省成本又好吃。
b.傳統醬油+薑汁+糖霜
這配方通常出現在家庭自製，商用醬油膏雖然便宜不死鹹，但買一桶太多，
用少量傳統醬油，配上較多的糖霜，口味也是不輸外面店頭賣的。
c.風味醬油(如鰹魚醬油)+薑汁+糖霜
以目前在下吃過的經驗，這絕對只會出現在家庭自製。
風味醬油成本最高，且水狀的醬油需要較多的糖霜去調製濃郁醬汁，
但因為風味醬油除了傳統口感還提供其他風味，故沾起來味道最豐富，
自從幾年前吃過同學家調製的這種沾醬，上述的都不會想再碰了...XD
另外，上述各類的沾醬還有隱藏版的添加物：甘草粉
不是水果攤附贈的那種鹹的要命的甘草粉，而是去中藥行購買的純甘草粉，
加一點點(只能加一點點，不然會很噁心)讓沾醬在鹹香與微辛、甜膩之外，
有些許甘草的香味與吃進嘴裡舌底生津的回甘味，真心建議嘗試看看！