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[問卦] 有沒有食物"發酵"後成液體GI值就會降的八卦？

作者: hi770418 (hi770418)   2015-09-22 15:39:27
請問有沒有食物發酵後成液體後GI值就會下降的八卦？
蓬萊米發酵後做成啤酒後，GI直大大降低，
葡萄發酵後做成葡萄醋後的GI值也大大下降，
那麼高GI的蜂蜜做成蜂蜜醋後GI值也會下降嗎？
作者: iXXXXGAY5566 (5566可以獲得嶄新的粉嫩/)   2015-09-22 15:41:00
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glucose都變gluconate 阿是哪來的醣
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