獨自吃飯怎麼辦？ 日研究：看著鏡子吃會更好吃
http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/1452744
2015-09-22 17:12 自由
〔即時新聞／綜合報導〕由於日本老年人獨自吃飯的狀況逐漸增多，名古屋大學的團隊特
別做了個研究，將測試者分成兩組獨自吃著鹹的和甜的爆米花，一組是「對著鏡子」吃，
一組則是「沒有鏡子」，結果顯示，邊吃邊看著鏡子內的自己，會比沒有鏡子時吃得更香
。研究員中田龍三郎認為，原因不是出於味覺，而是因為創造出模擬的「與他人共同用餐
」的環境，進而刺激味蕾，感到更好吃。
根據《共同社》報導，實驗以大學生和老年人各16名為對象，並將有無鏡子的兩組分開來
吃鹹味和焦糖味的爆米花，每次試吃時間為1分半，並且隨機改變順序讓測試者試吃。
測試者在獨自吃完爆米花後，會進行問卷調查，調查總共分為6個等級。結果顯示，對著
鏡子吃的測試者，回答「好吃」和「還想吃」的比例明顯增加，吃的也比較多，無論是大
學生還是老年人，傾向都一樣。
報導提到，由於日本老年人獨自吃飯的狀況逐漸增多，此項研究可望為提高吃飯時的質和
量發揮一定的作用。