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煮飯放「鐵魚」治貧血 翻轉柬埔寨醫療
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加拿大一名教授，
發現柬埔寨當地婦女和小孩，因為缺乏鐵質、貧血症狀相當普遍，
於是他利用鐵塊，製成小魚的模樣，讓當地人將「鐵魚」加入食物中烹調，
幫助他們以低廉價格，可以適時補充體內的鐵質。
柬埔寨，這個位在東南亞的國家，
一半以上人口，因為血液中缺乏鐵質，遭受貧血之苦。
加拿大教授：「它(貧血)會造成昏眩、身體虛弱，
小孩上學時無法專注也會造成早產，或對婦女懷孕期造成傷害。」
小孩身形瘦弱，婦女經常感到疲倦和頭痛，
但村民負擔不起，昂貴的鐵質補充劑或藥丸；
一名加拿大教授，深 入偏鄉研究，找到了改善貧血的秘方。
加拿大教授：「但這塊金屬能阻止一切傷害。」
看起來普通的鐵塊，能有什麼幫助？
加拿大教授：「我蒐集資料發現利用鐵鍋煮食物，
鐵鍋能釋放鐵離子，進到食物裡，鐵就能經由食物進到人體。」
不過當地婦女習慣用鋁鍋，因為價格便宜、重量輕，這該怎麼辦呢？
加拿大教授決定帶著鐵塊，挨家挨戶拜訪，教導民眾把鐵塊放進鍋子裡煮。
加拿大教授：「我發現婦女對於要把這個噁心的鐵塊放進鍋子裡，很猶豫。」
村民無法接受，教授要如何改變村民的煮飯習慣呢？
加拿大教授：「我搜尋所有資料，查看了諺語、信仰、宗教儀式，
任何能讓我更了解柬埔寨文化的資料，最後發現了這個幸運的象徵。」
鐵塊變鐵魚，讓村民卸下心房，蔬菜湯、稀飯，任何料理，都加進鐵魚一起煮。
旁白：「使用這個幸運鐵魚，可以提供每人一天所需攝取75%的鐵含量，
身體儲存足夠的鐵讓人們更有活力，更有腦力、血液循環好，
整體的健康狀況也更好。」
每條售價1.5美元的「小鐵魚」，慢慢釋放出鐵質，改善了當地92%的貧血症狀，
而小鐵魚工廠、以及包裝，也為居民創造就業機會。
旁白：「他們(包裝)不只使用，生物能分解的材質，
同時也提供有肢體障礙的柬埔寨人工作機會，他們多數是被地雷炸傷。」
加拿大教授努力不懈，創造出的鐵魚看似平凡無奇，
卻替貧血病人補充鐵質，成功翻轉柬埔寨醫療。
旁白：「我們不會停下腳步，直到缺鐵成為過去式。」