[問卦] 鹹蛋苦瓜到底應該先放苦瓜還是鹹蛋?

作者: MatheFuck (媽英告)   2015-09-29 17:21:43
小魯剛剛在廚房幫忙煮飯時,
跟媽媽差點吵起來,
記得阿基師說要先放蒜頭然後是鹹蛋,
把鹹蛋炒出香味後再加川燙或是炸過的苦瓜,
但媽媽堅持說飯店主廚說要先放苦瓜才放鹹蛋,
到底應該先放什麼呢?
有沒有這方面的八卦?
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作者: rriver (river)   2015-09-29 17:22:00
我都先放ikea
作者: silent328kn (黑原)   2015-09-29 17:22:00
應該先點火
作者: Barrel (桶子)   2015-09-29 17:22:00
苦瓜+1
作者: coolderek29 (武幻風)   2015-09-29 17:22:00
應該先加油吧
作者: a0209715 (a0209715)   2015-09-29 17:22:00
要先滑進去
作者: miayao417 (mia)   2015-09-29 17:22:00
先鹹蛋...
作者: JCS15 (馬馬狗)   2015-09-29 17:23:00
苦瓜炒出味道起鍋 炒香鹹蛋之後在下苦瓜快炒
作者: miayao417 (mia)   2015-09-29 17:23:00
不過真正好吃做法是...先鹹蛋炒過之後撈起在放油重新吵一次苦掛,最後mix
作者: yboa (丫寶)   2015-09-29 17:23:00
鍵盤小當家的建議是 聽老母的 難吃才不會怨你
作者: miayao417 (mia)   2015-09-29 17:24:00
也就是飯店的"過油"家庭版
作者: WuZun ( )   2015-09-29 17:24:00
苦瓜先燙吧
作者: jeffshen (S H O W)   2015-09-29 17:24:00
先放鹹蛋 炒出味道後起鍋 完成 好吃!
作者: a8330028 (比旺角還旺)   2015-09-29 17:24:00
油放越多 鹹蛋慢慢炒才會香尤其蛋黃會炒出一堆油泡 再把苦瓜丟進去
作者: q3810 (戒指的秘密。)   2015-09-29 17:26:00
先放鹹蛋黃炒出油 再放苦瓜拌炒 最後放蛋白 起鍋前加蔥花
作者: Keppo (小藍貓的快樂夥伴)   2015-09-29 17:27:00
應該改放蘿蔔和排骨而不要放味增 這樣才會清香
作者: hk129900 (天選之人)   2015-09-29 17:27:00
先放鹹蛋黃 炒熱到液化後再丟苦瓜和蛋白
作者: vovo747 (普通生活)   2015-09-29 17:27:00
鹹蛋先 在苦瓜
作者: Rosyyaya (若熙野野)   2015-09-29 17:28:00
這也能吵
作者: lucky1lk (賭到沒錢的人)   2015-09-29 17:28:00
苦瓜先
作者: ryrp (RyRp)   2015-09-29 17:28:00
我做鹹蛋苦瓜都不放鹹蛋跟苦瓜 改放薑絲跟大腸
作者: jma306 (甲賀稻修伯)   2015-09-29 17:29:00
苦瓜先汆燙
作者: creepy (左招財 右納福)   2015-09-29 17:29:00
先放洨
作者: tokiki123 (我睡都還沒睡醒)   2015-09-29 17:30:00
木炭
作者: jerry123456 (Orz)   2015-09-29 17:32:00
鹹蛋派的站出來
作者: jqk910 (小錯跟偶爾熬夜影響也不[)   2015-09-29 17:33:00
同時放
作者: gucciin5566 (gucciin5566)   2015-09-29 17:35:00
鹹蛋黃不先用油炒過 味道根本巴不到苦瓜上
作者: jiouje (JioUje)   2015-09-29 17:38:00
聽我媽說不加油炒比較好吃
作者: windy041   2015-09-29 17:39:00
當然是苦瓜啊,阿g師講的唷..ㄎˉ ㄎˉ
作者: GAtely   2015-09-29 17:39:00
苦瓜先燙過,先把鹹蛋黃炒開後加苦瓜和蛋白
作者: HowieH (好)   2015-09-29 17:52:00
先放超人
作者: scherzos   2015-09-29 18:05:00
鹹蛋
作者: misthide (才二)   2015-09-29 18:10:00
先炒鹹蛋好嗎
作者: pratt (普拉特特。)   2015-09-29 18:19:00
先炒鹹蛋阿!!!!!
作者: kakashi71 (zoro71)   2015-09-29 18:38:00
當然是鹹蛋
作者: jacky77437 (遺憾~)   2015-09-29 18:44:00
鹹蛋黃要先放
作者: kamayer ( 沒我的日子 妳別來無恙)   2015-09-29 19:24:00
先放鹹蛋黃

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