1.媒體來源:
蘋果
2.完整新聞標題:
營養午餐白飯加保鮮劑 食藥署：合法使用
3.完整新聞內文:
2015年09月30日10:13
針對《壹週刊》今報導高屏地區的團膳、便當店以及近百家的學校營養午餐現煮的白飯，
都委託甫洲米食工廠供應，且甫洲在飯鍋裡加入「VN-151」和「VN-103」的保鮮劑一起煮
食，疑有食安問題。衛福部食藥署回應，甫洲添加的鮮保利VN-151、VN-103都是合法的食
品調味劑，混合成複方使用並不違法，目前並沒有規範使用限量，但實務上業者不會過量
添加，否則會改變食材風味。
食藥署科長鄭維智表示，媒體指甫洲在煮飯過程中混摻兩種調味劑，因鮮保利VN-151、
VN-103都是合法食品調味劑，混摻並不違法，目前對調味劑的使用準則為「適量使用」，
食品添加調味劑目的是增加風味、抑菌效果，但其防止食品酸敗效果不如防腐劑，若添加
太多會改變食材風味，實務上不會這樣做。（蔡明樺／台北報導）
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20150930/701845/
5.備註: