[問卦] coffee由熱放冷會影響風味嗎

作者: converse (★大同方大同)   2015-10-04 19:59:17
小魯我今天去麵包店順手外帶了一杯美式咖啡
即使隔著瓦楞紙還是超級燙
所以就打開蓋子放著給它冷
沒想到冷掉以後喝起來覺得濁濁的
苦苦的 不是很好喝
這是溫度的關係嗎
還是其實是烘焙過度呢
因為印象中美式還蠻順的 有喝茶的口感
對了說一下這杯只有50元
咖啡機沒仔細看應該是普通的
作者: Bokolo (舶客樓)   2014-10-04 19:59:00
作者: catwalk456 (巴黎草莓)   2014-10-04 19:59:00
就冷掉了啊
作者: k840620k (小K)   2015-10-04 20:00:00
會變成走味的咖啡
作者: octobird (遺憾)   2015-10-04 20:00:00
長頸鹿喝咖啡
作者: DOOHDLIHC (董事長)   2015-10-04 20:00:00
去問長頸鹿
作者: XavierMi (麥)   2015-10-04 20:00:00
問一下雷龍
作者: axzs1111 (★~板橋本環奈~★)   2015-10-04 20:00:00
你知道咖啡為何會走味嗎? 因為你只想到你自己
作者: momoispig (momo不是豬)   2015-10-04 20:01:00
你只想到你自己!
作者: ogcxd (蘆竹野內豐)   2015-10-04 20:01:00
你只想到你自己
作者: Herseth (Memento)   2015-10-04 20:01:00
若是淺焙單品,冷了酸味會更明顯
作者: linfon00 (笨蛋)   2015-10-04 20:02:00
美味的關鍵很大部分是來自於嗅覺
作者: bubble720 (bubble)   2015-10-04 20:02:00
我就喜歡淺焙單品唷、啾
作者: xyz525200 (Mr.Q)   2015-10-04 20:03:00
我都唸caffee
作者: marx0126 (What's up?)   2015-10-04 20:03:00
冰咖啡就沒味道了何況放冷
作者: bruce511239 (客官的中壢李姓選民)   2015-10-04 20:06:00
會 酸跟苦味會更明顯
作者: kamisun (水銀燈的主人)   2015-10-04 20:07:00
卡費 西堤卡費
作者: mion0723 (Datin)   2015-10-04 20:08:00
在日本 飯後的綠茶是免費的
作者: touurtn (vv)   2015-10-04 20:12:00
XD
作者: h73o1012 (KMT LIKE S hit face)   2015-10-04 20:12:00
假如重新提供回到加熱時狀態的能應該就沒問題
作者: Ipadhotwater (要配熱開水)   2015-10-04 20:15:00
會有咖啡音
作者: makapaka (你他媽我氣質人妻啦)   2015-10-04 20:24:00
品質決定一切喔,林口的野夫精品咖啡,冷了也一樣好喝
作者: WindowsXP (:★↗煞气a作業系統↙☆:)   2015-10-04 20:27:00
會酸
作者: steffenlee (steffen)   2015-10-04 20:28:00
冰滴咖啡反而放越久越好喝 咖啡味覺很複雜的
作者: ronny1020 (ronny)   2015-10-04 20:28:00
放久不管冷熱都難喝,你保溫放久也難喝
作者: kibou (守身如玉三十年)   2015-10-04 20:32:00
美式咖啡沒差吧 反正都是襪子汁
作者: gn00063172   2015-10-04 20:44:00
很多好咖啡從熱到冷都各有風味,你說的那個是飲料
作者: lepidoptera (油爆蹄膀拌著麵)   2015-10-04 20:48:00
會啊
作者: Nravir   2015-10-04 20:58:00
冰、溫、熱都有不同風味~
作者: new8gi (新八機)   2015-10-04 21:02:00
會,但不見得更差,果酸味會突出

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