仿製脆五花肉
以厚培根包裹著薯蓉和雜菌燒製,薯蓉和雜菌吸盡培根肉汁。雖然是培根做的
看有五花肉的口感
勃艮第燉牛肉
是一道廣為人知的經典法式料理。在勃艮第當地有許多名菜的基本烹調法,
就是以紅酒為主體,再添加小白洋蔥、培根塊以及磨菇等食材一起燉煮,
其中就是以勃艮第燉牛肉最為著名。
彩虹法式凍
以土豆、胡蘿蔔、西葫蘆、番茄乾等七種不同顏色的蔬果做成如彩虹般條紋的法式凍,
再搭配酸甜的酸橘凍和以紫蘇為主料配上多種香草搗成糊狀的香草醬兩種醬汁。
另外在餡料的香料中加入促進消化的多香果。
班尼迪克蛋
在塗抹烏魚子粉的英式瑪芬上搭配水波蛋和培根、再淋上荷蘭酸辣醬而做成。
是被稱為「早餐的女王」的一種美國正統早餐菜品之一。
咖哩湯配饢
以鯛魚頭熬製富含甜味的魚頭咖哩湯汁,並加入茴香、檸檬草、肉桂、以及聖羅勒等
香料,另以摻入優酪乳製成的饢覆蓋形成類似酥皮濃湯的料理。
以湯匙劃開饢之後香味如同炸彈般噴發而出。
鮟鱇魚湯咖哩
以吊切處理的鮟鱇魚為主體的火鍋料理。
將鮟鱇魚肝炒過碾碎並加入味噌與料酒作湯底,
再加入香料和小菊南瓜、立川牛蒡、赤筋蘿蔔等東北地方食材所做。
料理中有滿溢的人情味。
咖哩肉汁燴蛋包飯
用雞骨和牛筋熬出濃湯,將牛肉切末和洋蔥翻炒後的甜味融入米飯,
用蠔油為底料加入蜂蜜調味做成醬汁,再加入孜然、豆蔻、丁香等香料,
並以自製的芒果酸辣醬為中心加以連結。
家政課會做這些 我想你就沒問題了
給你參考看看