※ 引述《PAULJOE (愛的獵人近藤勳)》之銘言：
: 很多人怕吃蟲，但蟲是豐富的蛋白質來源。
: 而且成本又不高。
: 最近興起昆蟲料理。
: 但是看看菜色:
: 奇怪，怎麼直接把整隻蟲炸炸後放在各式東西上就叫"昆蟲料理"了阿?
: 照理來說也該去掉某些部位之後，讓人看起來比較順眼吧?
: 就像握壽司，你不會把整隻秋刀魚放上去。
: 牛排.豬排.雞排你不會把整個部位給大家看。
: 法國青蛙也不會整隻完整的炸一炸直接端吧!
: 這點廚師會想不到?
: 磨成粉當合成肉再酥炸不是賣像會好很多?
: 直接整隻蟲炸過以後放在一些如披薩.米飯...等東西上，就說是"昆蟲料理"?
: 不如說是"昆蟲+料理"
: 這些廚師腦袋到底放在哪裡?
: 有沒有八卦阿?
傳統的炸蟋蟀就有經過你所謂的用心處理
先摘除頭翅腳等口感不佳的部位
再把削切成籤的甘薯絲仔細的串插進蟋蟀腹部
接著過油
炸到口感外酥內軟
地瓜絲的香氣還能提味
真的是非常好吃
只是現在不常見了