※ 引述《hoyumi (正版型男...無誤!!!)》之銘言：
: 蚵嗲 經典的台灣小吃之一
: 將微凹鐵杓以麵粉漿做底，依序添加高麗菜絲、蚵、再疊上高麗菜絲，最後再以麵粉漿裹
: 好後，放置於油鍋內油炸至熟，外酥內熟蚵嗲容易與鐵杓分離，輕輕敲打即可將蚵嗲晾乾
: 於旁。 食用時，根據依喜好佐以醬料，香噴撲鼻，令經過飲食店者忍不住至店享受食用
: 。 根據各地風俗不同，有些會將高麗菜絲另加豆芽等，增添風味。
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: 像是彰化的鹿港 王功 芳苑 台南的麻豆 東山 安平 嘉義的布袋 等等
: 好像都是以蚵嗲出名的地方...
: 有沒有南部哪個地方的蚵嗲才是霸主的八卦?
: 這個台南應該輸給彰化了吧?連以前的蔣經國都常去彰化那邊吃蚵嗲...
你超可惡的
目前人在一個有點鳥的地方 不方便出外吃飯
看到你這篇有股莫名火
人生的前20年住南部 所以常常吃蚵嗲這種東西
不得不說蚵嗲真的超好吃 裡面包滿菜 又有蚵仔
不敢吃蚵仔也有 肉嗲這種選擇(通常是醃製肉片)
再加上裹麵粉油炸 所以吃起來還算有飽足感
至於你說地域性差別 我是大多都吃過啦 但做法基本上都一樣
然後就是加外面拿的醬油膏辣椒醬這樣,所以其實主要就是粉啦 食材新鮮度的差異
就這樣,然後 北部這邊有蚵嗲嗎= =? 怎很少看到

柯文哲他爸 柯爹

如果你不要論及口味的話 北部當然也不少蚵嗲...

海豬肉 北部有阿但有高機率吃到明顯臭油味= =

南機場就有，但當年七股一個才買五元，現在……