※ 引述《Salcea (5457)》之銘言：
: 餐飲業喊缺工 員工：低薪高工時，誰待得住
: 年輕人失業率高，但餐飲業卻徵不到人，知名茶飲集團徵求200名儲備幹部與員工，卻只
: 招到30人。業者分析，年輕人流動快、有個性，常有各種狀況，讓人又愛又恨；年輕員工
: 反駁，老闆只給22K月薪，低薪高工時誰也待不住。
: 知名茶飲品牌「春水堂」徵求人才，今年要應徵150名調茶師、50名儲備幹部，但最後只
: 招到30人。不少餐飲業者都問，年輕人不是找不到工作，為什麼應徵員工這麼難？
: 「韓味家」餐廳也有類似問題，幾乎天天都在徵員工，始終處於缺工狀態。老闆郭秀妝說
: ，徵人啟事從餐廳開幕後就沒撕下來過，最怕臨時接到電話「老闆，今天要請假」；以往
: 每個月排1次班表，後來改成每周排、甚至得每天排。
: 餐廳老闆林上玉說，新員工上任，每天只敢安排上線2小時，待命時間仍給薪；也有業者
: 說，常有員工臨時請假或不幹了，大家都學會「打帶跑」，甚至老闆也要下去「卡班」補
: 位。
: 中興大學企管系教授喬友慶說，他訪過多家中小型餐飲業者，有的老闆為了留人調高時薪
: ，人事成本多了2成，負擔沈重；也有網路知名餐廳因找不到人，最後關門大吉。
: 喬友慶分析，餐飲業大缺工與大環境有關，之前「王品效應」股價創新高、餐廳光鮮亮麗
: ，不少年輕人嚮往，甚至是網路票選最想任職的企業，食安風暴後。餐廳經營面臨危機，
: 企業大幅增加成本，餐飲榮景不再。
: 喬友慶指出，最近知名的品牌服飾外商登陸，動不動就徵才數百、上千人，對年輕人的吸
: 引力頗高，寧可在舒適輕鬆的環境整理衣服，也不想在高溫濕熱的環境洗碗。
: UDN.com https://goo.gl/vfGQvg
的確是待遇不好工時長
人都會進步往更好更棒的工作前進
若是餐飲環境改變或是待遇更好自然會有人願意繼續做阿
唉...我說說自己看法
以前很窮，家裡不好
大學時侯幾乎都在打工
餐飲，記車流量，發傳單，系所人員，家教，飲料店，拔草工...
待過最長是餐飲業
不過隨著經驗多了，就知道什麼好賺可以挑什麼更好的工作...
只覺得以前的自己好吃苦耐勞...現在...
我不知道現在國內餐飲業有沒有進步一點，我記得以前在學校附近餐廳工作，一個中午可以洗上百個組盤子碗筷，長期洗洗到手都一直脫皮。然後別人在吃飯我在工作好餓，不過還好當時我們不管工作多久，總是可以得到免費的午餐以及薪水，對窮人很棒了。
說實在的不輕鬆
洗碗，端盤子，洗菜，切菜，打蛋，炒鐵板，洗米，撥洋蔥...
可是時新75-85元，我大學也幹了三年多，唯一好處是想吃什麼自己來，不怕沒飯吃又省錢。不過學到一堆功夫啦。
事隔多年，跑到澳洲打工過
也在華人餐館以及泰國餐館工作過
不過好的是
薪水在差也有13-15au
工作相對乾淨，洗碗也都有“洗碗機”幫忙
少一個洗的工作，就是變成擦碗記菜單端盤子...內容不知道為什麼單純多了
不確定台灣現在如何
可是在我的想法裡面
台灣總有一群人，在台灣找不到更好更棒的薪水以及前程。
倒不如像我認識的幾個澳洲台灣朋友，憑著自己在台灣的廚師經驗能力，去那邊努力賺更多，也更能得到尊重。老闆也願意提供工作簽證。不是更好嗎？至少比在台灣有希望了。
做一樣的工作
台灣
國外
卻有不同的待遇，前程
我永遠希望台灣背著夢想的人去更有機會的地方闖蕩。何苦留在台灣