身為鍵盤早餐美食家小妹的經驗分享：我必須說：怪東怪西，就是不怪自己。
我家附近有N家早餐店，連鎖的、獨營的都有。
口味都差不多，仗著附近人多，每家都還可以有固定營業額。
唯獨有一家賣蛋餅的，最吸引我注意。
他們家的品項低於10項，除了蛋餅之外就是包子饅頭冰奶紅茶之類。
但全是叫來的，冷凍的東西，難吃的要命，連冰奶都難喝死了。
9成的客人只叫蛋餅。
但這蛋餅，每天大排長龍，一路賣到中午。
好吃的秘訣？ 只在於現做。
麵團老闆自己和的，一團一團拿出來用麵桿壓平，一片麵皮配兩個蛋的蛋汁。
也沒有像蔥大爺那樣放蔥還把蛋汁擺進麵皮中間，就把麵皮擺上去蛋汁澆一澆這樣。
就這樣，一份35，海扁附近所有的早餐店。
有時候，客人嫌，是有理由的，不要老怪客人。