※ 引述《jody893011 (一切有為法，如夢幻泡影)》之銘言：
: 紅酒的狀況是這個樣子
: 正規的紅酒 就是純葡萄汁發酵
: 副廠的紅酒 就是葡萄汁加糖去釀
: 差在哪裡呢？ 副廠的紅酒喝了比較容易頭痛
: 而且 口味比較死板
: 台灣的葡萄並不適合釀造紅酒 因為糖度酸度都不適合
: 所以台灣私釀自飲的葡萄酒 一定都會加糖
: 口味其實也不錯 香香甜甜 都裝在塑膠桶裡(PP)
: 但我認為 以上的都算是葡萄酒
比較著名的酒莊都是自己有田, 栽種自己的葡萄, 收成
後自己釀酒的. 不過有一些酒商則是向一些葡萄農購買
葡萄汁後, 在自己的釀酒工廠製造. 但是這些葡萄汁至
少還是當地具有特定土壤, 砂石, 礦物質, 水質等特色
的葡萄園產出.
在法國, 等級最低的葡萄酒, 只是一般佐餐等級的紅酒
vin de table, 部分 vin de pays, 甚至連葡萄汁都是
從法國以外的國家進口. 然後在自家酒廠量產. 不敢說
法國的酒廠就沒有加酸加糖等問題, 但是一定等級的葡
萄酒莊, 不只是會遵守法國的法律, 自己的道德品質底
線還是很嚴謹的.
所以儘管是國外的葡萄酒, 還是會有等級差異. 最糟還
是發酵酒. 化工酒還真的只有在大陸和台灣才有.
台灣的一些廣告很大的紅酒, 很早就知道是葡萄汁兌酒
精, 甚至是傳說中的色素香料加酒精. 阿發和好市多至
少是量極大自己直接去產地談價格搞進口, 如果你喝過
阿發紅酒或是好市多紅酒, 選那種至少是 AOC 等級,
你就會知道被台灣自產的紅酒商騙多大.
有時候在一桌一萬喜宴上, 喝台灣廣告葡萄酒就算了,
還曾經在一桌兩三萬的桌上看見 vin de table/pays,
有時都會覺得台灣人蠻可悲的, 都付出 40k 了, 人家還
是只塞給你猴子.