本魯的建議
北方吃法
醬油(建議不要太鹹的 如龜甲萬) + 黑醋打底(北方用白醋居多，但味道太衝本魯不愛)
好吃的水餃應該由肉&蔬菜自然帶出甜味，所以醬油膏OUT
蒜頭一到兩顆，拍碎去皮然後盡量切小，蒜頭的汁液才會進到醬油裡面去
辣椒選個頭中小的，怕辣的人用切的，怕不辣的人用剪刀盡量剪碎，包含辣椒籽
最後適量香油提味
最好醬的香油跟內餡的香油是同一罐吃起來才不會突兀
沾的時候可以沾取些許蒜頭一同入口
或是把水餃當小籠包吃
醬油+白醋+大蒜
無論如何拜託不要用醬油膏&辣椒醬
死甜死鹹吃了跟沒吃一樣
※ 引述《w113353 (鍵盤蘿莉控)》之銘言：
: 一般來說最常見的是醬油+香油
: 喜歡吃辣的會再加幾匙辣椒提味
: 部分店家會提供水餃醬
: 小魯的朋友則是會用麥當當的糖醋醬沾水餃吃
: 不過也有人堅持內行人就是要吃原味不沾醬的水餃
: 有沒有水餃要沾什麼醬才好吃的八卦?