福建 早在戰國時期 就有越人進入建國 一度成為東南最強國家
但是以菜色論 卻不如鄰近被納入中國四大菜系的廣東
甚至連小當家都要到廣東陽泉酒家來學習
閩粵自古鄰近 種族 地勢都接近 為何閩菜會狂輸粵菜呢?
有沒有八卦?

閩南菜就湯湯水水，黏稠餬口上不了檯面

廣東省人口有一億 中國南部門戶 福建自己又分南北

一般說閩菜是指閩北的福州菜

閩菜 就雜碎菜

除了佛跳牆都很差啊