Re: [問卦] 台灣咖啡需求量大,種咖啡的人卻不多?

作者: skylion (溫暖的傳說)   2015-10-25 00:31:11
※ 引述《buke (一坪的海岸線)》之銘言:
: 如題,台灣現在咖啡店比超商還多,更不用說超商賣咖啡、超市賣咖啡、餐廳…等
: 記得之前有看到報導 光統二 一年就賣出1億杯,以台灣這麼龐大的需求量
: 一年進口2萬噸咖啡豆,本土產的卻只占0.5%,而且多走精致風
: 照理來說這塊市場大餅應該可以帶動咖啡農業的發展
: 但從事咖啡種植的還是偏少,是氣候不適合種植?還是利潤不高?
: 有八卦嗎⊙﹏⊙?
其實世界上有很多好的豆子啦 不一定要在台灣種出來吧
重點是豆子本身+烘豆子的技術
我同學都自己從各地進豆子 然後自己手工烘
拿到網路上賣 雖然一開始有點不順利
但是有固定客戶以後 就開始供不應求了
其實還滿好賺的
作者: shippai   2015-10-25 00:32:00
八卦是 "手工烘" 感覺比較差像樣的烘豆機 聽說尺寸至少跟一輛車一樣大
作者: turechirex (......想不到)   2015-10-25 00:32:00
其實80%以上的人喝不出來豆子好壞
作者: buke (一坪的海岸線)   2015-10-25 00:33:00
原來如此
作者: FIRZEN45 (得到n個冷 n->∞)   2015-10-25 00:34:00
烘豆子不容易啊,淺焙不小心就變深焙了
作者: Entropy1988 (有意志的物質)   2015-10-25 00:34:00
少量才好控火候跟時間吧
作者: q0000hcc (仙草俠)   2015-10-25 00:41:00
一般人最容易能喝出差別的是大概是煮法吧

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