[問卦] 酸辣麵的起源.... defg2 PTT批踢踢實業坊

[問卦] 酸辣麵的起源....

作者: defg2 (綠園小草) 2015-10-27 21:02:59

小時候，吃蝦仁蛋炒飯或是山東水餃時，一定要點酸辣湯來喝，尤其是在台南時，
山東哥兒們在眷村中，賣的純正山東口味的水餃、大滷麵、酸辣湯等等，真是好吃的
不得了！那時沒有「酸辣麵」這個東西，酸辣湯歸酸辣湯，分工很細。而且在台南一
個水餃又大又香，才賣一塊錢新台幣。後來搬到台北，熊熊一顆水餃立刻變成四塊錢，
而且縮水，體積不如台南的一半；然後各種：酸辣湯繳、大魯湯餃、牛肉湯餃、沙姣
湯餃都出現了，連酸辣麵都出現了。真不知道酸辣麵的起源是怎麼演變而成的？

作者: peter210731 (ptt) 2015-10-27 21:03:00

酸辣湯加麵阿笨

作者: jho52106 (牽著手以為就能走到最後) 2015-10-27 21:03:00

餿水

作者: ilovedandan (我愛丹丹天天丹丹) 2015-10-27 21:04:00

我都點十顆水餃加酸辣湯，比酸辣湯餃好吃多了

作者: Falcone (吾有事) 2015-10-27 21:04:00

噴上加噴的概念

作者: linfon00 (笨蛋) 2015-10-27 21:04:00

賣不完的酸辣湯快臭酸的麵混在一起作酸辣麵吧

作者: MUCHMONEY (錢多多) 2015-10-27 21:05:00

臭酸

作者: AndyWT (.........) 2015-10-27 21:07:00

用噴煮麵選我正解

作者: Jexpect (冰塊) 2015-10-27 21:07:00

麵不小心掉到酸辣湯裡阿

作者: WeasoN (WeasoN) 2015-10-27 21:08:00

餿水大滷麵外省人在糟蹋我的神之舌

作者: nakayamayyt (中山) 2015-10-27 21:08:00

加飯進去就是酸辣飯

作者: thomas0229 (哩麥岔) 2015-10-27 21:10:00

加懶叫呢

作者: btaro (千山我獨行) 2015-10-27 21:11:00

什麼餿水超好吃

作者: dabalax (宇宙無敵日日野晴矢大人) 2015-10-27 21:12:00

加米粉進去:酸辣米粉,加噴進去:酸辣噴

作者: valenci (birdy) 2015-10-27 21:12:00

以前吃過的酸辣麵不是這種麵。是紅油乾拌那種樣子的麵。

作者: wayne40230 (安安) 2015-10-27 21:14:00

來台南讀書很愛吃耶xD

作者: medama ( ) 2015-10-27 21:17:00

1塊？你幾歲啊？不過我在台北還真沒見過大魯麵

作者: ambase (無處可去...) 2015-10-27 21:22:00

水餃之家還有在賣嗎？

作者: kevin05233 (kk) 2015-10-27 21:32:00

水餃台南一塊的時候台北頂多兩塊吧那也快30年前的價錢了那個時候應該還沒有酸辣麵叫打滷麵後來叫著叫著變大滷麵

作者: sakuraha (山積是人類的天性...) 2015-10-27 22:05:00

臭酸麵

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