推 dreamer2010: 老祖先發明的豬血糕鴨血等現今也都被檢討，製作原料 11/01 00:05
→ dreamer2010: 及過程用現代的角度都有點怪，是不是有別的方法改進 11/01 00:05
→ dreamer2010: 做豆花，吃石膏真的很怪也不應該就地合法吧！ 11/01 00:05
推 dreamer2010: 美國開放合法擁有槍枝我們也應該跟進嗎？覺得怪的食 11/01 00:12
→ dreamer2010: 品原料牽涉國人健康實在不應該添加！ 11/01 00:12
幫忙增加一點營養學常識好了
一般豆製品如豆腐，是東方人很常見的鈣來源，但這並不是因為黃豆本身含極豐富的鈣，
而是在加工過程中所使用的凝固劑或滷水，包括檢察官認定的萬惡無水石膏
凝固劑的多寡會影響鈣的含量，也會影響豆腐的口感
比方說普通老豆腐、板豆腐因為加的多，口感硬，含鈣就多；
而現在坊間很多嫩豆腐、盒裝豆腐，口感軟，加得少，相對的鈣含量就少
有些盒裝豆腐因為是用GDL當作凝固劑，它們的鈣含量跟豆漿一樣低，
而板豆腐的鈣含量是上述的十倍以上，100克有140毫克，
甚至比鮮奶的含鈣率還高。
國人普遍缺鈣，如果你說牽涉國人健康，那就更應該讓石膏入藥、入食更加法制透明化
而不是聽到石膏兩字就只會想到不能吃的東西。
作者: dreamer2010 2014-11-01 00:05:00
及過程用現代的角度都有點怪，是不是有別的方法改進做豆花，吃石膏真的很怪也不應該就地合法吧！美國開放合法擁有槍枝我們也應該跟進嗎？覺得怪的食品原料牽涉國人健康實在不應該添加！
作者:
MartianIT (Martian Institute Tech)
2015-11-01 00:59:00專業推
作者: kennethlin 2015-11-01 01:00:00
推
作者:
wensandra (天邊的一顆星)
2015-11-01 01:01:00所以餿水油好像也可以吃了
作者: shippai 2015-11-01 01:01:00
現在的豆腐 有石膏嗎? (我還以為是加更恐怖的化學物質)
作者:
O0OO (綽號暱稱)
2015-11-01 01:03:00那這次驗出的重金屬也是幫國人補充元素表就是了
作者:
arcss (捷比)
2015-11-01 01:04:00樓上...離子狀態跟不是離子狀態的差別可能要學一下
作者:
keydata (keydata)
2015-11-01 01:05:00二水石膏食用標準也是有重金屬含量標準
作者:
zzxcasd (嚇嚇有名)
2015-11-01 01:07:00那應該不用喝水阿 多吸氫氣跟氧氣就能活了
作者: tryagain24 (wilson156) 2015-11-01 01:07:00
請小英放過化學表
作者: lin821 2015-11-01 01:20:00
要是有人可以自己合成水 建議他多吸
作者:
biostar (澎湖小雲雀)
2015-11-01 01:48:00堅持石膏有毒者，請之後都拒吃豆腐。
不純的石膏 工業級才有重金屬文組 還是反串 還是藍天使 在那噓爽爽做模用的石膏絕對有毒 食用石膏不同礦泉水有些水源有重金屬問題 難道水不能喝
作者:
twpost (我的偏見)
2015-11-01 01:54:00不管啦。 "無水石膏在鍛燒過程會產生對人體有害的重金屬"
作者: edwarkingsir (想要對妳說不要離開我) 2015-11-01 02:48:00
看完整內容 看不出段那裡有問題
作者:
rotusea (M.Y.)
2015-11-01 04:50:00不想一竿子打翻一船人 但是黃檢實在是丟盡司法界的顏面