作者:
hungayo (Ayo)
2015-11-01 12:53:07根據本肥的觀察，台北的雞肉飯除了不用火雞肉外，還有一點就是很愛用煮到過熟的雞胸肉順著纖維撕，本肥在嘉義吃幾乎都是把纖維切斷一塊一塊，且不會過老，台北的那種低級垃圾切法(撕法？)根本是糟蹋那隻雞。本肥猜想應該是台北人懶惰又愛學人精。台北人把好好的雞肉弄成檳榔渣的口感，到底是哪裡有病？
作者: zsp8084 (UNSSS) 2015-11-01 12:54:00
看看那油飯粽子就知道臺北的水準了啊
作者: kixer2005 (可惡想__) 2015-11-01 12:54:00
同意 台北俗真的專門拆別縣市招牌又要說自己高級 呸
作者:
hsiawenc (公司有法務,如有一寶)
2015-11-01 12:54:00你還真不懂吃，居然還會肥，真不容易
作者:
usebbs (ptt)
2015-11-01 12:54:00火雞肉很粗~老實說我還寧可吃雞胸肉~但也沒到檳榔渣的程度
作者:
sumarai (Pawn)
2015-11-01 12:55:00台北吃法優雅又有格調，鄉下人只懂大魚大肉
作者:
showwin (世界一か? 死か?)
2015-11-01 12:55:00檳榔渣口感XD
作者:
wotupset (wotupset)
2015-11-01 12:56:00我吃的都是撕的 Qwq
作者:
Atwo (A兔)
2015-11-01 12:56:00很中肯 台北那只能說是很乾柴的雞肉絲飯
作者:
Atwo (A兔)
2015-11-01 12:57:00嘉義隨便一家小店 火雞肉飯是小雞肉塊 有的還有帶皮
作者: q77iouoi (沒勇氣的人) 2015-11-01 12:57:00
順切橫切跟肉好不好咬有絕對的關係
作者:
kris4588 (kris4588)
2015-11-01 12:58:00那直接放隻雞腿好不好
作者: kixer2005 (可惡想__) 2015-11-01 12:58:00
把屎吃的很優雅又有格調 咱鄉下人還是吃大魚大肉好
作者:
usebbs (ptt)
2015-11-01 12:58:00火雞肉也很粗沒有比雞胸肉不柴
作者:
koxinga ("肇事"孤兒)
2015-11-01 12:58:00火雞肉哪會很粗?
作者:
ji394xu3 (薩埵十二惡皆空)
2015-11-01 12:59:00台灣就那麼小 還分南北 看看中國北方與南方 才叫大不同
作者: kixer2005 (可惡想__) 2015-11-01 12:59:00
哪有分南北 只有分正常人跟台北人吧
作者:
NTULioner (LionsHeart)
2015-11-01 13:00:00講火雞肉粗的那個大概活到現在還沒吃過火雞
作者:
usebbs (ptt)
2015-11-01 13:00:00火雞肉真的纖維很粗啊~我還在美國吃勒~感恩節的時候，也有買過飯店的
作者: SEEDA (喜德) 2015-11-01 13:01:00
哈哈一堆只吃過烤火雞的在評論火雞肉飯，快笑死人啦烤火雞的話是真的很粗啦 哈哈
作者:
NTULioner (LionsHeart)
2015-11-01 13:01:00口感並沒有 跟雞胸肉比起來差很多
作者:
usebbs (ptt)
2015-11-01 13:01:00不好意思喔~我本人也有去嘉義吃過雞肉飯
作者: taqula 2015-11-01 13:02:00
有處理好的火雞肉比肉雞好吃很多，又嫩又多汁
作者:
usebbs (ptt)
2015-11-01 13:03:00真要比，火雞肉的肉質還比較像檳榔渣而不是一般雞肉勒
作者: kixer2005 (可惡想__) 2015-11-01 13:03:00
在嘉義吃過很多間 肉真的是在比嫩的
作者: taqula 2015-11-01 13:04:00
一般雞肉水煮怎麼弄雞胸都是又乾又澀，纖維軟爛
作者:
wt5566 (commend & comment)
2015-11-01 13:04:00台北的雞肉飯很貴,一般滷肉飯大小的雞肉飯一碗要50
作者: SEEDA (喜德) 2015-11-01 13:04:00
原來吃過火雞肉飯就是達人啦，比咱們嘉義人還懂，厲害厲害
作者: taqula 2015-11-01 13:06:00
到嘉義請吃雞肉飯店白斬的火雞肉，保證改觀
作者:
usebbs (ptt)
2015-11-01 13:08:00火雞這麼大隻硬要說肉質比一般普通雞肉質嫩~口感才有問題火雞肉的肉質跟一般雞肉的肉質本來就不一樣~是不爭的事實某人不用一直挑撥離間~論口感，火雞肉的確比一般雞肉粗
作者: kixer2005 (可惡想__) 2015-11-01 13:11:00
功夫差不用在那邊講五四三 人家有本事做的更嫩更好吃
作者:
wotupset (wotupset)
2015-11-01 13:11:00白斬雞的肉也很嫩啊 還是要看廚師功力吧ww
作者:
JCS15 (馬馬狗)
2015-11-01 13:12:00統一功力也很強喔
作者:
usebbs (ptt)
2015-11-01 13:13:00哪我只能說覺得火雞肉嫩的可能......
作者:
andy2011 (andy2011)
2015-11-01 13:14:00原來是檳榔渣的口感阿 有解有推
作者:
hungayo (Ayo)
2015-11-01 13:16:00將纖維切斷且不過熟,絕對比他把那種弄法嫩多了
作者: TsmcEE 2015-11-01 13:22:00
雞肉片飯才是王道 帶皮腿肉 半肥瘦
作者:
tgrfd (kaz)
2015-11-01 13:25:00要戰爭了嗎？火雞肉之役？
台北人本來就不懂吃了 但是很愛把外地食物說成自己的
作者:
hau0324 ( )
2015-11-01 13:32:00你說對了
作者:
DALUGI (大陸雞)
2015-11-01 13:34:00台北本來就不懂吃! 專長就是抄襲 說別人的美食是自家美食
作者: DEUT (支離疏) 2015-11-01 13:45:00
嘉義的火雞肉飯真的很嫰啊！淋上油葱雞油真的很香啊！台北人不懂吃就別出來跌股，不然招牌就自己改台北雞肉飯，免得老子踩到地雷！
超痛恨明明都撕成絲狀 硬要說是”肉“ 很多不專業的店都投機店名
作者: kixer2005 (可惡想__) 2015-11-01 13:49:00
哈哈 標台北特產防雷
作者:
zaxer (十年！)
2015-11-01 13:50:00台北的雞肉飯是一場悲劇，非常悲慘
作者:
superfourjc (ide比sata還貴....Orz)
2015-11-01 13:53:00吃過好吃的店肉大概都是切丁的,而且很嫩像白斬
全台都有這種雞"絲"飯取成雞"肉"飯 南部有些店也會
作者: taqula 2015-11-01 13:53:00
我是沒吃過肉雞做白斬，雞胸有辦法熟透兼又嫩又多汁
作者:
rota (賞你一記南拳讓你叫媽媽)
2015-11-01 14:04:00台北人最不懂得吃，除了一些支那菜其他根本渣
作者: matrix4096 (水靜流深) 2015-11-01 14:12:00
檳榔渣XDD
作者:
Vinir (being)
2015-11-01 14:19:00推你檳榔渣超難吃
猜撕成絲狀就是想省成本而已 這種店中南部存活率很底除非超級好吃 或是這並非主打才有可能存活
作者:
Ghad (mayasvi)
2015-11-01 14:28:00檳榔渣口感 XDDD 貼切