學生肥胖率高於日韓 早餐別亂吃熱量超標
〔記者謝佳君／台北報導〕根據2011年聯合國肥胖監測小組公布亞洲國家兒童及青少年肥
胖盛行率顯示，台灣6-18歲男、女生分別為26.8%及16.5%，較韓國及日本等鄰近國家都來
的高。早餐是每天活力的開始，台北市北投區健康服務中心設計熱量不超標的營養早餐，
教學童吃的健康又安心。
北投義方國小調查發現，校內8成學生的早餐是家裡準備，2成在外食用，即使家裡準備，
家長也多是購買現成的早餐，仍有熱量破表的疑慮，因此北投健康服務中心首創「學童健
康早餐DIY」，設計「全麥里肌三明治套餐」，搭配繪畫比賽等活動，從小建立早餐聰明
吃的習慣。
清江國小營養師蕭清月指出，這套示範早餐以全麥吐司夾當季新鮮蔬菜與里肌肉片，搭配
1杯240c.c低脂鮮乳，總熱量350大卡，提供全穀根莖類2.1份、豆魚肉蛋類0.5份、低脂乳
品類1份、蔬菜類0.5份、及油脂與堅果種子類1.5份，若不飽足，可再搭配半份水果，適
合小學1至3年級學童食用。4年級以上學童則可再增加一匙玉米粒或半片土司等全穀根莖
類及豆魚蛋肉類的食物分量，國中生則可以荷包蛋取代里肌肉片。
該中心也與周邊11家早餐、麵包店家合作，各推出1套營養滿分的學童健康早餐組合。
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