※ 引述《mimi0254didi (餅乾)》之銘言：
: as title
: 各位大家晚安
: 小弟晚上自己煮水餃給自己吃
: 結果水滾之後 發現 皮還是硬硬的 沒有很熟
: 可是我加三次水了
: 到底水餃要怎麼煮才好吃?
: 有沒有八卦 謝謝
加水是錯誤的觀念！
水八分滿，先大火滾
之後轉至中火，放入並計時約8分鐘
過程需稍微攪拌，是為了別黏鍋
水餃浮起來以後，即可關火上桌
這時候撈起來別立刻吃，因為水餃皮
處於軟軟有多的水份
約1分鐘後就可開動…

跟我的煮法一樣

用電風扇吹

撈起一分後大火快炒

撈起來後把水餃皮去掉，內餡塞入腸膜中，下去煎

阿不就煎餃

八分鐘是煮大餃子吧？

小水餃也差不多要八分鐘阿