※ 引述《h58hfaac (進擊的魯魯蛇)》之銘言：
: 標題: [問卦] 材火煮跟瓦斯煮差別?
: 時間: Tue Nov 3 12:06:53 2015
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: 各位溫拿午安好
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: 又到了午餐的時間剛好在吃麵
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: 剛剛在電視上看到有家店用材火煮麵
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: 吃的人說這樣吃起來麵比較Q
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: 想請問這樣用瓦斯煮起來不一樣嗎?
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: 我想得出來的差別就只是材火沒了要一直加很麻煩..
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長知識了 推

象印最新最貴的就是標榜內鍋是鑄鐵鍋加入過後鑄鐵鍋會把米慢慢悶熟。台灣沒有賣

的確是看食材 需要大火的 柴火真的差很大

洨魯有幸去扛了一台回來。

隔個鐵鍋的話火焰的紅外線穿不過去這邊算把兩件事混在一起講。單是火焰種類的問題的話

烘焙王小常識好像有教過

應該是其他東西都沒變只有火焰有差就能造成差異。

酷欸