※ 引述《magi80328 (Beccaria)》之銘言：
: 有時候想自己煮鍋燒麵
: 或是想要自己煮個小火鍋
: 發現材料都很好買 湯底卻不知道怎麼生出來
: 單純用白開水加料進去加鹽巴
: 那個湯根本一點味道都沒有
: 有沒有甚麼簡單的材料就能做出好喝的湯頭嗎?
: 有沒有湯頭系可以分享一下的?
: ps 說要加洨的都3cm
就讓我這個開火鍋店 但沒排上台灣百大火鍋店的火鍋人來告訴你
在家裡要吃火鍋 熬煮湯頭的材料如下
大骨湯頭為
大骨三到五塊
乾香菇
大火熬煮到滾 轉小火煮一小時
蔬菜湯頭為
洋蔥一顆 番茄兩顆 玉米一條 大白菜半顆
熬煮一小時
海鮮湯頭
一顆鮭魚頭加白菜熬煮一小時
至於我的湯頭
當然不能告訴你
成本太高 一般人學不來 也花不了這麼多時間
我都熬煮八小時以上
廢話
我要賣錢的耶