※ 引述《naligono (那尼)》之銘言：
: 小弟前陣子去超市買壽喜燒醬汁
: 可是不合我味口 偏苦
: 有沒有那邊買的到類似momo 那種的？
: 好想吃阿.....
這種事問我暴食肥宅準沒錯
其實壽喜燒醬汁很簡單
只要調配一種叫和風醬的萬用醬汁就可以了
比例就是醬油(柴魚風味較佳):味霖:清酒 3:2:1的比例下去調製
首先在煮壽喜燒之前需要先炒洋蔥，待洋蔥與油作用釋放香氣和甜味時就可以用和風醬汁搭配麥茶調配出自己要得鹹度，但如果沒有使用柴魚風味的醬油，建議將麥茶換成柴魚片煮過的湯，味道才會比較有層次，最後就是丟肉和菜啦啦～
其實這種和風醬汁很多用途，像是用來當作ㄉㄨㄥˋ飯的醬汁等等都可以做出很好的味道。