每次便當裡面如果有鹹菜炒麵腸或三杯麵腸都會很開心，
不然就是滷味有麵腸整個必點，
有沒有麵腸這個東西的八卦嗎?
他是什麼做的?
跟素肚只有外型不一樣吧?
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用麵和腸子阿

麵腸比較像牛角

麵腸難吃到爆

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麵腸是小麥蛋白做成的，跟麩和麵筋同樣原料不同做法。素肚，我之前沒有查錯的話是豆類製品，與素雞同，所以跟麵腸完全不同。自製可以慢慢洗高筋麵團，洗下來的水還可以拿去蒸涼粉，或像我偷懶買小麥蛋白粉揉團，切長條、捲在筷子上然後下鍋煮到浮起，再行滷製。或煮到浮起，切片炸，變成麵輪也可以。我錯惹，素肚也是麵粉製品……都怪我當時查「素肚、自製」老跑出一堆女性用不到的結果所以怒關網頁orz