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2015年11月18日21:15
(更新：新增雙子星老闆娘訪問)
士林地檢署接獲檢舉，指內湖區一家專門生產熱狗、火腿和培根的代工廠「台全熱狗火腿
行」，竟在火腿和培根等加工肉品中，添加非食品級的化學原料亞硝酸鈉、硝酸鈉，賣給
北台灣多處夜市及東方美等連鎖早餐店，檢察官黃睦涵今會同北市衛生局人員搜索台全熱
狗火腿行，並約談老闆黃金諒等3人到案，晚間複訊後依違反《食品安全衛生管理法》諭
令老闆女兒兼會計黃靜芬10萬元交保，老闆和另名黃姓員工則獲請回。買到台全火腿的餐
廳老闆大罵：「嚇死了，不敢用了。」
檢方指出，台全熱狗火腿行販售的加工肉品已流入東方美實業公司、橙果早餐店、雙子星
餐廳和YAMI YAMI早餐屋等店，今搜索台全當場查扣到亞硝酸鈉和進出貨單據等，並約談
黃姓負責人和兩名員工到案說明，全案擴大偵辦中。根據台北市衛生局公布資料，台全被
查獲的違規產品為今年2月28日前產製的火腿及培根產品及9月21日前產製的熱狗產品，總
計已回收封存577包，每包重量為1公斤。
創立已35年的知名雙子星西餐廳，藝人郭子乾、賀一航都曾是座上賓，老闆娘張太太今下
午看到新聞報導，才知道自家用的火腿中鏢，已趕緊下架，「嚇死了，不敢用了」。
張太太說，因丈夫認識台全老闆，餐廳已向台全買火腿買了30年，每個月約買4、5條，加
在什錦炒飯內提味，加火腿的話味道比較好。不料台全竟在火腿內添加違法添加物，張太
太痛批「我們30幾年老店，商譽經營不容易，要來罵罵他們（台全）。」
北市衛生局指出，所有餐飲業或食品販售業者，若曾購買台全熱狗火腿行的熱狗、火腿及
培根等3項產品，應主動停止製造、加工、販賣並回收，同時應主動通報衛生局清點數量
及流向，可至網站查詢（http://health.gov.taipei/）。
生產非食品級亞硝酸鈉的巴斯夫公司晚間發出聲明，巴斯夫並未與台全公司有業務往來，
將會配合政府單位調查，且巴斯夫製造的亞硝酸鈉，外袋上均明顯標示「食用級」和「非
食用級」，相關業者須遵守中華民國法令，正確使用。（林益民、吳珮如／台北報導）