自由時報
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10年賣逾萬噸漂白豆芽菜 業者輕判8月
2015-11-28 12:52
〔記者陳慰慈／台北報導〕台南市仁德區一處地下工廠負責人邱爾為、員工鄭保安
及藥劑業務員黃祺榮等 3人，為讓豆芽菜保鮮、增加賣相，添加俗稱「保險粉」的
低亞硫酸鈉，漂白豆芽菜，銷售到台南、高雄傳統市場及餐廳，10年來共銷售 1萬
800噸的漂白豆芽菜，違反食安法，最高法院昨判邱徒刑 8月，得易科罰金48萬元，
鄭保安徒刑5月、得易科15萬元，緩刑2年，黃祺榮徒刑6月，得易科罰金18萬元，全
案確定。
判決指出，邱爾為雖於製造生產豆芽菜過程中添加保險粉 但因保險粉為極易揮發之
物質，常溫下僅需約2小時即已揮發，出貨後至消費者購買或食用，均已超過數小時
，甚至時隔一日以上，此時豆芽菜之「低亞硫酸鈉」已完全揮發殆盡！ 加上衛福部
指出，現有資料無法證明食用這類豆芽菜後，對人體健康可能造成危害， 不過我國
並未允許保險粉添加於豆芽菜中，邱爾為等3人行為已違法，因 3人均坦承犯行，雖
判有罪，均准易科罰金，全案定讞。