※ 引述《boomb (playtwo)》之銘言：
: 有一個人她的心不見了
: 然後有神仙來跟她說過幾天會遇到有人來賣空心菜
: 那時你不可以跟對方說話 這樣你的心就會回來了
: 幾天後真的看到有人來賣空心菜
: 原本聽從神仙的話
: 後來賣空心菜的人喊說 來買空心菜喔快來買空心菜沒心的人買了就會有心囉
: 那人聽到後詢問買了真的會有心嗎
: 結果她因為沒聽神仙的話 就這樣死掉了
: 不知道大家聽過這個故事沒有
空心菜富含膳食纖維及粗纖維，可促進腸胃蠕動，改善便秘，降低膽固醇；維生素Ｃ可幫
助膽固醇的代謝，高血脂患者可建議多食；空心菜為鹼性食材，有助於腸胃道的酸鹼平衡
，也具有利尿及消腫的功效，並能改善糖尿病患者的症狀。
空心菜中含有鉀，有降低血壓的功效，故低血壓患者不宜多食，空心菜性寒，體虛及腸胃
功能較差者，吃多容易造成腹瀉，而孕婦及女性經期也不建議多食。服用藥物或中藥前，
盡可能避免食用空心菜，否則容易降低藥性的吸收。
空心菜在烹調時，建議以大火快炒，以防營養的流失。