作者:
shinbird (爆è‚å°±è¦å–æ„›è‚)
2016-01-04 11:10:59※ 引述《hsanchin (kyocera)》之銘言：
: 大家都吃錯了 原來池上便當是最難吃的便當。
: 怎麼說？容我娓娓道來。池上便當由於飯盒是由木片拼成外層裹一層紙包覆。
: 所以不能有濕菜，像是醬燒茄子麻婆豆腐之類下飯的都不能裝
: ，連滷汁都不能淋。嗎的吃乾白飯根本是要我的命。飯盒還會黏飯粒，根本破壞食用者體
: 驗，最難吃便當當之無愧。
: 我話說完，誰贊成？誰反對？
是的，池上便當原本就是吃冷的，
用木板作便當盒就是要吸收米飯釋出的多餘水氣，
而且配菜都是些鹹肉、香腸、鹹菜、豆干、滷蛋、炸排骨之類的，
為的就是讓便當增加保存期限，而且冷便當也好吃。
而且最正統的吃法是便當吃完後，還要把木片盒分屍，
用木片相互刮下上面沾黏的米飯，這才是最正宗的池上便當吃法。
如果有醬汁或是熱飯，反而會產生多餘的水氣，
反而破壞了池上便當用木盒的美意，也少了品味池上米味香Q彈，
即使冷食也不改其味的美味。
所以生薑?生薑是有殺菌的效果，但醃生薑不適合久放，
還會讓飯沾染多餘的醋味。所以建議另外放在旁邊而且最好用竹葉片隔離，
而不是跟便當包一起。(比較常看到的是醃蘿蔔，因為本來就是晒乾的)
我的觀察啦。