我以前也覺得茄子不好吃
不過後來發現之所以這樣認為是因為人們沒有掌握茄子正確的烹調方式
市面上見到茄子的烹飪方式一般就是：
肉碎炒茄子
肉碎茄子煲
很難吃而且很油膩
滑滑的顏色又不好看，像在吃屎QQ
後來發現也有一些炸茄子或烤茄子做的很好吃
不過自己做很難那麼講究
最後我想說我終於發現茄子怎樣炒才好吃了
那就是：晾乾的蝦米炒茄子
蝦米的鮮味和茄子完美結合，是配飯的好菜
第一次吃這道覺得哇原來茄子也可以這麼好吃！
但是炒茄子前洗茄子的工序很麻煩
所以雖然說美味但我也很少買茄子回家做菜QQ
至於有人說絲瓜難吃，我強烈反對，不過這裡就先不說絲瓜了