※ 引述《XOEX (阿哲)》之銘言：
: 劉小姐表示：「什麼都吃，你們決定菜色」
: 還補了一句：「錢沒有關係，好吃就好！」
: : 一句「錢沒有關係」 這頓飯12萬
: : 吃了根室海膽、大間黑鮪魚、鰝鰺魚、海扇貝、鮭魚卵沙拉、鱈場蟹蒸蛋、
: : 碎肉黑鮪配海苔、烤鱈場蟹、北海道厚岸鮮蚵、松葉蟹、喜知次、A5等級的和牛、
: 北寄貝
: : 及大車蝦蒸蛋等14道
小弟因為工作，有買賣這些海鮮類大家熟知的頂級海鮮
: 我也不是很懂，但google了一下
: 1.根室海膽看別人2009年去北海道的食記
: http://goo.gl/R0yA9F
: 一盒約3-5人份的海膽要價2000-4000日幣
: 台灣的食材價格抓產地北海道的3倍應該差不多
: 加上店家費用～
海膽的話，我只有拿過馬糞海膽150公克1285元
: =
: 粗估一人份根室海膽700～1500元
: 2.大間黑鮪魚
: 根據蘋果日報2015報導
: http://goo.gl/f7MqyP
: 台北這樣一盤10塊生魚片就5000
: 其中還有比目魚、不同部位
: =
: 那估一人份1～3塊大間黑鮪魚（部位好
: 來個1000～3000應該也不過分
黑鮪魚的話，大腹750公克2300元，中腹則是750公克1700元
: 3.鰝鰺魚
: 找不太到確切價格
: 但我看許多文章都把鰝鰺、鮪魚腹、真鯛的生魚片放一起
: 想來價格都差不多很貴
沒進過，不知道價格
: =
: 估一人份1000～2000
: 4.海扇貝
: https://goo.gl/fU3h1J
: 隨便找到一個拍賣網，原價一顆80
: 但這是中國青島產
: 日本產的不知道多少，但在台灣應該要個2～3倍吧（？
: 算一顆250，加上店家費用
日本產的，其實這價格不貴
尺寸11/12，重量200~250公克，價格150元
: =
: 一人份2顆也要600～1200
: 5.鮭魚卵沙拉
: http://goo.gl/jnP7IU
: 隨便找到一個拍賣網，北海道產（冷凍
: 500G/1500元
: 一人份100G好了
: 加上沙拉
有日本二特，500公克1040元，加拿大500公克1025元這樣
: =
: 一人份600～1000
: 6.鱈場蟹蒸蛋
: 據我所知
: 鱈場蟹越大隻的每公克越貴（活的>>>>熟凍）
: 每100公克從百多元到破千都有
我拿的是3公斤，目前一公斤要1680元，過年之前還會漲一波
: =
: 不會算
: 一人份我憑感覺抓500-1500
: 7.碎肉黑鮪配海苔
: 黑鮪魚，有看電視的都知道
: 一片就能破百，好部位還要好幾百
鮪魚碎肉很便宜，一公斤250元就有
: =
: 一人份我憑感覺抓700-1500
: 8.烤鱈場蟹
: 同之前
剛剛說了，一公斤大約1680元
: =
: 一人份我憑感覺抓500-1200
: 9.北海道厚岸鮮蚵
: 估一人份300～800
110/150，一顆129元
: 10.松葉蟹
: 季節限定捕撈的種類
: 隨便找了網站 一組冷凍蟹腳一公斤 特價也要1800
: http://shopping.my-fresh.com/sg7535
這就很貴了，別名女王蟹，一公斤2380元
比鱈場蟹(帝王蟹)還貴
: =
: 一人份800-1500
: 11.喜知次
: https://goo.gl/ooSYky
550/650，一條1100元，日本宮城
: =
: 一人估500-800
: 12.A5等級的和牛
: http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=7621
: 2013三立報導
: 最貴部位100公克要台幣2600以上
: =
: 很狂的食材，我有聽過沒吃過
: 估一人份2500~4000
: 13.北寄貝
: http://www.tbj.com.tw/product.php?pid_for_show=3232
: 估一人份
: 400-800
北寄貝重250公克，一顆大約160元
: 14.大車蝦蒸蛋
: https://hk.deals.yahoo.com/hong-kong/outlet/offer/144031
: 估400-800
: ==============
: 整份估下來
: 1人份
: 我估10000～21600
: 這麼說來
: 平均一人1萬3千多元，其實還好阿
: 畢竟你去吃無價格限制的店，而且還說不怕貴
: 難怪老闆要說
: 「你覺得這樣貴？」
我列的價格僅僅只是進貨價格，因為人在外面，沒用電腦回，不然資訊會更多
之前是做麵包的，後來轉到朋友的公司賣海鮮，這邊列出價格只是給鄉民參考
大家就可以知道，這女的吃12萬到底值不值得了
如果大家對這類的東西有興趣，等我下班回家在發文野人獻曝一下
作者: sd09090 (河馬阿河) 2015-01-23 10:38:00
值
作者:
ERQQ (EQQR)
2016-01-23 10:39:00其實我覺得老闆認為他的料理是藝術品 所以值那個價
我光出來說個牛肉而已就被一群人噴了 等等換你XDD
作者:
Whitening (whitening)
2016-01-23 10:44:00PUSH!!一定要發文喔!等你!!
作者:
hillku (いつでも微笑みを)
2016-01-23 10:44:00哪都一樣 只要沒菜單名目給我看的我都略過了 誰知道吃完
作者:
teremy (鄉民代表)
2016-01-23 10:44:00等您分享~~
作者:
arcss (捷比)
2016-01-23 10:45:004X年的廚師，這價位其實就是偏貴而已，離很貴還早 XD
作者:
chow365 (修)
2016-01-23 10:45:00等你
一堆人根本不了解行情 不過這種店客群本來就不是鄉民
台灣人就只會算CP值 算成本 人工啥的都免費阿XDDDD
作者:
arcss (捷比)
2016-01-23 10:46:00不過如果都用工讀生的價錢來算，這間真他X的貴死了!!
然後這種人都不會去跟三C產業靠腰就只是沙子跟金屬為啥賣那麼貴真他媽活該領22K
作者:
zxf123 (真彦（まさひこ）)
2016-01-23 10:49:00做吃得不都至少賺5成? 所以原PO這些進貨價還要乘2算才合理
作者:
zkow5566 (廢文王5566)
2016-01-23 10:52:00我是覺得它的菜色看起來普普啦 不知道樓下怎麼看
作者:
phix (88)
2016-01-23 10:52:00份量不知多少
原po 說認真的 我們可以跟你團購嗎？鄉民有優惠嗎？
作者: WBS0615 (阿胖熊) 2016-01-23 10:53:00
有食材價給推，很多人算價錢都忘了算人力跟營業成本
作者:
zkow5566 (廢文王5566)
2016-01-23 10:54:00就跟星巴克一樣啦 賣的就是他的價位 越貴越潮越優越
中肯啊裡面有幾道根本不是什麼神素材 鮑魚魚翅就算了
作者:
moknaa (呆呆)
2016-01-23 11:01:00人事店租成本，價格要乘以三才能維持
作者: olalo 2016-01-23 11:02:00
金字塔頂端賣的又不單只是食材成本，在那邊算CP的根本無聊花得起的客群也不會在乎這種小錢，結果一堆普通人在喊燒
作者:
C00L (固古無故褲酷骨)
2016-01-23 11:04:00啪啪啪啪啪
作者: dfanx (dfanx) 2016-01-23 11:06:00
其實這就跟吃魚有人願意出10k也有人3k就買到一樣 自由心證
作者:
moknaa (呆呆)
2016-01-23 11:08:00一般人也吃不出冷凍魚和活魚差別，但價格就差很多，還有產地不同味道有差，是木舌的人就別灑錢在這上面了
作者:
gmoz ( This can't do that. )
2016-01-23 11:08:00有人就是想要只算生的 然後最好跟路邊攤一樣至少這間比以前那間 MOGA好多了 蛋包飯3000元XDDD
作者:
birdy590 (Birdy)
2016-01-23 11:20:00一般食材/高級食材/頂級食材, 價差可能到十倍甚至更多當然頂級的不會比一般的好吃十倍, 一般人覺得很貴的有錢人可能很平淡的一兩個星期就去吃一次
作者: HCG10G8bear (78bear) 2016-01-23 11:25:00
推
作者:
dirklin (dirklin)
2016-01-23 11:26:00推
作者:
dreler1 (....)
2016-01-23 11:33:00所以賣魚的決得便宜 賣牛肉的覺得貴?
作者:
pkpkc (小皮)
2016-01-23 11:34:00食材價格高於成品的三成就算是虧錢了
作者:
birdy590 (Birdy)
2016-01-23 11:39:00當然是貴... 但他食材如果沒坑人算是貴的有道理
台灣這種價錢數量品質隨人喊 不宰你才有鬼反正有錢人只吃最貴不吃最好
作者:
qscgg (QSC)
2016-01-23 11:52:00所以到底是貴還是便宜...我還是聽不懂啊
作者:
valenci (birdy)
2016-01-23 11:56:00進貨跟店家不同呀。那就自己進貨弄囉。