這篇新聞也沒寫清楚是1人1份還是sharing，一人份份量多少也沒寫...
不過以1人13000多應該是1人1份。
若這些是真材實料，這價格哪有問題...
看到有人寫大觀園貴，額...
現在台灣這種無菜單全部お任せ的精緻日式料理很多，價格就看食材來源跟師傅手法。
這裡寫的14道料理：
1. 日本和牛A5: 台灣是不能進日本和牛的！所以很多都是偷帶進來，再只賣給熟客。
這篇沒寫是飛騨牛，且飛騨牛並不是日本最貴的，這裡我就以飛騨牛舉例。
日本飛騨牛ロース200g差不多7000円（日本國內通販價參考），通常台灣此餐廳1人100g
差不多。
所以光牛肉1人就3500円x0.28=980NTD。還不加偷運成本、師傅烹調等成本，基本上2倍不
為過。
2.大間黑鮪魚：黑鮪魚日本最有名的產地就是下北半島的大間了，若是一本釣り的又更貴
。
這裡也沒寫是不是トロ，但我想這客人都說錢很多，老闆應該是給出至少中トロ以上的刺
身或握壽司。
本鮪（就是黑鮪魚）中トロ在日本就要100g 4000円以上，冬天這時期又貴些。
這裡我猜想是吃刺身+ネギトロ鉄火卷，1人1000NTD算便宜了，應該在1500左右。
3.蟹：這裡吃帝王蟹（就我們說的鱈場蟹）跟松葉蟹......
有吃過日本大阪的道樂本家，或北海道的カニ本家就知價格。台灣三井是進很多帝王蟹，
在三井吃烤蟹腳（大概1人份2-3隻短的）就要800。這裡真的不知怎吃，所以很難算價格
。
若我以三井的擺法來算，至少1500也跑不掉。
況且松葉蟹是冬天才有，產地在本州北邊的中國地區外的日本海，其價格比帝王蟹高50%
，跟毛蟹差不多。
所以抓2000應該合理。
4.其他：
喜知次（キンキ)是高級食用魚，紅色味美且細緻，他大小決定價格，正常ㄧ隻手掌大新
鮮的喜知次，台幣800跑不掉。老實說我在台灣還沒吃過很滿意的...畢竟這裡不是產地。
其他若車海老、厚岸牡蠣等，也不是便宜的食材。老實說這些都是老闆精心去日本挑選來
的話，這價格真不貴。
在台灣這種顧客真的很多，吃米不知米價又愛擺闊，除非他是吃出老闆用料有問題當場反
應，不然我還真不知有啥好抱怨的。
真吃不起就去吃爭鮮吧...ㄧ盤多少清清楚楚。
※ 引述《cattielin (AD有夠雷)》之銘言：
: 剛從北陸回來,因為很常去日本,看到這篇有飛驒牛
: 我只能說飛驒牛一個包子日幣要450元(約台幣100多)
: 我朋友就買來吃 不過非常好吃
: 飛驒牛真的很貴~~不信你去北陸看 再加上運費人事成本什麼的
: 14道頂級食材的1萬多應該也還好吧 雖然我是沒那個錢去吃
: 附上京都懷食料理名店的食記給大家看,沒幾道菜,根本吃不飽卻超貴
: http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1407661
: 祇園的我是找不到,不過要經過介紹才能進去的名店應該更貴吧
: 上次晚上逛祇園時我是根本不敢進去在外面拍拍照而已
: 只能說這個人真的很白目,吃不起不要學別人,
: 我舅上次帶我去吃的私人鐵板燒招待所一人也要三千
: 對了,大家如果想體驗貴的話,建議大家去西門大車輪(美觀園旁邊那間)試看看
: : 本