1.媒體來源:
自由
2.完整新聞標題:
怒吃！ 薯條竟然不是垃圾食物？
3.完整新聞內文:
〔即時新聞／綜合報導〕吃炸物很罪惡？最新研究顯示油炸蔬菜中的抗氧化物竟然比炒和
水煮的蔬菜還多。
《Dailynewsx》報導，近期出版的《食品化學》（Food Chemistry）研究發現，油炸馬鈴
薯、南瓜、番茄、茄子所含有的抗氧化物高於水煮、炒蔬菜。美國營養博士羅斯（
Frances Largeman-Roth）分析，用特級初榨橄欖油等健康油品炸蔬菜，油中抗氧化物「
酚類」（phenols），會被蔬菜吸收。
羅斯指出，炸蔬菜可能更營養，但炸雞、炸蝦、炸起司條這類食物卻沒有此等功效，因為
它們含水量低，不易吸收「酚類」。此外，雖然炸蔬菜有好處，但仍須注意高熱量問題。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1607890
5.備註:
......
作者:
ybz612 (私はスキをあきらめない)
2016-02-20 10:04:00怒吃大薯
作者:
cpc21478 (ã«ã‚ƒã‚“ã±ã™ãƒ¼)
2016-02-20 10:04:00有人會用初榨橄欖油去炸薯條逆
作者: tctv2002 2016-02-20 10:04:00
肥宅是營養代名詞嗎?
作者:
porten812 (節能．減碳．發優文)
2016-02-20 10:04:00食品公司研究
作者:
jma306 (甲賀稻修伯)
2016-02-20 10:04:00肥宅福音
作者:
kurtc (夏日的誤會)
2016-02-20 10:04:00薯條加大 勢在必行
作者:
Borismine (Borismine)
2016-02-20 10:04:005樓買542億包大薯 肥死
作者:
ksxo (aa)
2016-02-20 10:05:00麥當勞出資研究?
作者:
gaym19 (best689tw)
2016-02-20 10:05:00關鍵字 橄欖油
作者:
joumay (怪怪的小其)
2016-02-20 10:05:00問題是: 特級初榨橄欖油 這個東西只有毛院長這些人買得到
作者: Leo4891 (Leo) 2016-02-20 10:05:00
這啥標題 麥當勞的油是橄欖油? 麥當勞有賣炸蔬菜?
作者:
wa88 (DayAndNight)
2016-02-20 10:05:00Extra Virgin
作者:
jma306 (甲賀稻修伯)
2016-02-20 10:05:00作者:
weijunW (偽君某W)
2016-02-20 10:05:00所以用健康油品非回鍋油炸的薯條怎麼賣?
作者:
uligo (我最用功了NN )
2016-02-20 10:06:00外面誰用特級橄欖，多吃自找麻煩
作者:
a82380 (天真犯罪)
2016-02-20 10:06:00外送兩份大薯
作者:
chris0701 (Quasimodo)
2016-02-20 10:06:00最好會用橄欖油炸薯條 北七喔
作者:
sakura000 (å☆㊣煞氣★艋舺㊣☆å)
2016-02-20 10:06:00原來天婦羅是日本長壽的秘方!
作者: clover1211 (絕處合易幾逢生) 2016-02-20 10:06:00
店家肯定期換新油就不錯了 怎麼可能用橄欖油
作者:
no321 (一生懸命)
2016-02-20 10:06:00爽啦以後每餐都吃薯條
作者:
wa88 (DayAndNight)
2016-02-20 10:07:00賣當當有很長一段時間用牛油炸薯條 因為動物油比較耐長時間高溫
作者:
wotupset (wotupset)
2016-02-20 10:07:00馬鈴薯條就是天然食材 當然不是垃圾食物 = =a
沒看過電影 [楚門世界] 的人,基本上,還在被洗腦中...
作者: Leo4891 (Leo) 2016-02-20 10:07:00
而且研究有拿馬鈴薯做實驗嗎? 跟其他炸蔬菜相比的差異是?
作者:
lexptt (路路)
2016-02-20 10:07:00幹是會有人用出榨橄欖油去炸薯條逆
作者:
basicnet (basicnet)
2016-02-20 10:07:00FUCK
作者:
legendrl (Legend R/L)
2016-02-20 10:08:00特級初榨橄欖油?頂新賣你的可是飼料油，怎麼吃都不健康
作者:
hkcdc (不要阿大哥)
2016-02-20 10:08:00台灣麥當勞 = 健康食品
作者:
wa88 (DayAndNight)
2016-02-20 10:09:00嗯 我也覺得是業佩雯 別以為外國人就不會製造業配雯
作者:
widec (☑30cm)
2016-02-20 10:09:00但熱量高啊
作者: purplebfly (紫翔) 2016-02-20 10:09:00
薯條是健康的,是炸油鹽巴才是不健康的主因,我吃薯條都
作者: ps20012001 (開始想明年新計畫) 2016-02-20 10:09:00
橄欖油...XDDDDD...那一份要賣100還是兩百
作者:
s910211 (我愛PTT)
2016-02-20 10:10:00你們搞的我好亂啊！
作者:
wa88 (DayAndNight)
2016-02-20 10:10:00而且橄欖油不適合高溫油炸 尤其長時間高溫
作者: a2156700 (斯坦福橋) 2016-02-20 10:11:00
這是業配文吧
作者: Leo4891 (Leo) 2016-02-20 10:11:00
真的是白癡研究 這樣直接喝橄欖油就好了 何必炸
作者:
krajicek (回憶比真實精彩)
2016-02-20 10:12:00鹹酥雞攤沒用回鍋油炸給你吃就很好了還想用橄欖油，那你雞排一片要賣多少才能回本
肥宅福音第一章: 肥宅說 要有薯條 於是便有了薯條 QQ
作者:
kohanchen (kohanchen)
2016-02-20 10:13:00問題是在處女很高貴啊！
作者:
gutalic (step up my game)
2016-02-20 10:13:00重點是油 鬼島不會有
智障研究 food chemistry 有沒有讀過?
作者:
adamchen (海森大波帥哥)
2016-02-20 10:15:00等等怒吃薯條
作者:
MarkFung (罪と罰の終焉)
2016-02-20 10:18:00橄欖油適合油炸嗎？
作者:
soulism (soulism)
2016-02-20 10:20:00血管會塞住
作者:
zxc8424 (HuGuu)
2016-02-20 10:23:00日本天丼：爽
作者:
lili300 (膝蓋中了一箭)
2016-02-20 10:23:00關鍵：特級初搾橄欖油
作者:
Linzoma (Heaven knows I tried)
2016-02-20 10:24:00還是會肥啊，而且用什麼油炸也很重要吧
作者:
yan1979 (派大星)
2016-02-20 10:29:00薯條是速食最健康的 比生菜健康
當我不會找重點啊！橄欖油...笑死誰 還油炸蔬菜 麥當當有賣油炸蔬菜??
作者:
jinyih (山巔之月)
2016-02-20 10:32:00特級初榨橄欖油的發煙點不是很低 不適合高溫烹調嗎？
作者: Butcherdon (Donald) 2016-02-20 10:33:00
橄欖油炸薯條 會是什麼味道
作者:
twpost (我的偏見)
2016-02-20 10:33:00日本人最愛把野菜通通做 揚物料理
作者:
linche (伏特加)
2016-02-20 10:35:00這油根本不適合油炸，這篇太矛盾了
作者:
Tsucomi69 (N9SU3XL3AJ4)
2016-02-20 10:39:00爛標題誤導大眾
作者:
mpsrob (阿肉)
2016-02-20 10:40:00呵呵
作者:
flowrew (梅莉)
2016-02-20 10:41:00哀 記者......
作者:
kop5236 (想ç 帳號的人生online)
2016-02-20 10:45:00哪個公司買的爛研究
作者:
amovie ( )
2016-02-20 10:45:00用特級初榨橄欖油等健康油品油炸 XDDDDDDDDDDD
作者:
jnecoj (Flame)
2016-02-20 10:46:00麥當勞外圍組織？
作者:
ryan0222 (也無風雨也無晴)
2016-02-20 10:52:00垃圾葉佩雯
作者:
SuperUp ((￣▽￣＃)﹏﹏)
2016-02-20 10:53:00用頂新油炸蔬菜
作者:
andy02 (卡夫卡)
2016-02-20 10:55:00....
作者:
chris0701 (Quasimodo)
2016-02-20 10:55:00馬的哪家麥當勞用植物油炸薯條我他媽一定檢舉
作者:
wa88 (DayAndNight)
2016-02-20 10:57:00樓上 聽說賣當當改用植物油一段時間了耶 不知真假？長期多國來看 賣當當是用牛油炸薯條 台灣之前也是 所以他家
作者:
chocopie (好吃的巧克力派 :))
2016-02-20 10:59:00真的有橄欖油炸的薯片，不過一包90多塊
作者:
wa88 (DayAndNight)
2016-02-20 11:00:00薯條風味獨特 而且這種炸法用動物油去執行比較安全
作者: bkj123 (BBBen) 2016-02-20 11:08:00
業配研究
作者:
vykxtoz (雲)
2016-02-20 11:09:00橄欖油是重點而且不能高溫久炸...
作者: DLCSEA (類鑽之海) 2016-02-20 11:16:00
1.特級初榨橄欖油如果是真的，那一罐小小瓶就上千塊，外面有誰敢血本拿去炸。 2.橄欖油不飽和脂肪酸多，根本不適合高溫烹調，何況油炸易氧化變質，根本失去其營養價值，還有害，這研究是記者斷章取義，還是把油炸控制以低溫油炸實行?
作者:
alex01 (愛 立刻 濕)
2016-02-20 11:21:00橄欖油啊，一群傻子，興奮什麼
作者:
hoe1101 (摸摸)
2016-02-20 11:22:00你以為速食店用橄欖油炸薯條喔?
作者:
moneygg (moneygg)
2016-02-20 11:28:00我都牛奶煮泡麵哦 超健康
作者:
ev331 2016-02-20 11:29:00我也記得橄欖油不能高溫 這篇是在害人的吧小心以後癌症
作者: disap ( ) 2016-02-20 11:30:00
用黑心油炸薯條 黑心物質大概也吸特別多
作者:
honlan (神龍)
2016-02-20 11:31:00可是瑞凡我們用的全是毒油
作者:
ev331 2016-02-20 11:32:00業配文啊
作者:
ecstasy1 (hello)
2016-02-20 11:35:00抗氧化物，是蔬菜抵抗力不是肥宅抵抗力！！
作者: jk80115 2016-02-20 11:35:00
植物油都不適合油炸吧
作者:
joelihai (無敵垃圾桶)
2016-02-20 11:42:00橄欖油不是不能高溫油炸？
作者: jialin6666 (jialin) 2016-02-20 11:46:00
特級初炸。。。鬼島都用回收，所以不適用
作者: koim (koim) 2016-02-20 11:48:00
用中資台廠餿水油炸馬鈴薯可一次吸收數萬種食物營養
作者:
GARIGI (咖哩雞)
2016-02-20 12:04:00炸的本來就不會致癌，是劣油才會致癌！！