[新聞] 怒吃! 薯條竟然不是垃圾食物?

作者: jimmy5680 (不太會飛的企鵝)   2016-02-20 10:03:34
1.媒體來源:
自由
2.完整新聞標題:
怒吃! 薯條竟然不是垃圾食物?
3.完整新聞內文:
〔即時新聞/綜合報導〕吃炸物很罪惡?最新研究顯示油炸蔬菜中的抗氧化物竟然比炒和
水煮的蔬菜還多。
《Dailynewsx》報導,近期出版的《食品化學》(Food Chemistry)研究發現,油炸馬鈴
薯、南瓜、番茄、茄子所含有的抗氧化物高於水煮、炒蔬菜。美國營養博士羅斯(
Frances Largeman-Roth)分析,用特級初榨橄欖油等健康油品炸蔬菜,油中抗氧化物「
酚類」(phenols),會被蔬菜吸收。
羅斯指出,炸蔬菜可能更營養,但炸雞、炸蝦、炸起司條這類食物卻沒有此等功效,因為
它們含水量低,不易吸收「酚類」。此外,雖然炸蔬菜有好處,但仍須注意高熱量問題。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1607890
5.備註:
......
作者: ybz612 (私はスキをあきらめない)   2016-02-20 10:04:00
怒吃大薯
作者: cpc21478 (にゃんぱすー)   2016-02-20 10:04:00
有人會用初榨橄欖油去炸薯條逆
作者: b00668880 (波奇)   2016-02-20 10:04:00
前提是用橄欖油炸薯條,誰吃的起啊
作者: tctv2002   2016-02-20 10:04:00
肥宅是營養代名詞嗎?
作者: porten812 (節能.減碳.發優文)   2016-02-20 10:04:00
食品公司研究
作者: jma306 (甲賀稻修伯)   2016-02-20 10:04:00
肥宅福音
作者: kurtc (夏日的誤會)   2016-02-20 10:04:00
薯條加大 勢在必行
作者: Bluedicker (藍迪克)   2016-02-20 10:04:00
外面怎麼可能用橄欖油......
作者: mengertsai (發酵系肥宅)   2016-02-20 10:04:00
幹…重點在初榨橄欖油
作者: Borismine (Borismine)   2016-02-20 10:04:00
5樓買542億包大薯 肥死
作者: ksxo (aa)   2016-02-20 10:05:00
麥當勞出資研究?
作者: gaym19 (best689tw)   2016-02-20 10:05:00
關鍵字 橄欖油
作者: DOOHDLIHC (董事長)   2016-02-20 10:05:00
我豪興奮阿RRRR!!
作者: joumay (怪怪的小其)   2016-02-20 10:05:00
問題是: 特級初榨橄欖油 這個東西只有毛院長這些人買得到
作者: Leo4891 (Leo)   2016-02-20 10:05:00
這啥標題 麥當勞的油是橄欖油? 麥當勞有賣炸蔬菜?
作者: shiinalingo (折光)   2016-02-20 10:05:00
咕嚕貓表示:
作者: wa88 (DayAndNight)   2016-02-20 10:05:00
Extra Virgin
作者: jma306 (甲賀稻修伯)   2016-02-20 10:05:00
作者: weijunW (偽君某W)   2016-02-20 10:05:00
所以用健康油品非回鍋油炸的薯條怎麼賣?
作者: thomas0229 (哩麥岔)   2016-02-20 10:05:00
特級初榨橄欖油可以高溫加熱?
作者: kanzerbee (伏羲氏 已知用火)   2016-02-20 10:06:00
特級初榨橄欖油等健康油品 呵呵
作者: uligo (我最用功了￾N￾N￾ )   2016-02-20 10:06:00
外面誰用特級橄欖,多吃自找麻煩
作者: meishan31 (邊緣人)   2016-02-20 10:06:00
業佩雯
作者: a82380 (天真犯罪)   2016-02-20 10:06:00
外送兩份大薯
作者: chris0701 (Quasimodo)   2016-02-20 10:06:00
最好會用橄欖油炸薯條 北七喔
作者: sakura000 (卍☆㊣煞氣★艋舺㊣☆卍)   2016-02-20 10:06:00
原來天婦羅是日本長壽的秘方!
作者: tim8177414 (Gryphon)   2016-02-20 10:06:00
抱歉 台灣老百姓只能吃頂新的餿水油
作者: clover1211 (絕處合易幾逢生)   2016-02-20 10:06:00
店家肯定期換新油就不錯了 怎麼可能用橄欖油
作者: no321 (一生懸命)   2016-02-20 10:06:00
爽啦以後每餐都吃薯條
作者: wa88 (DayAndNight)   2016-02-20 10:07:00
賣當當有很長一段時間用牛油炸薯條 因為動物油比較耐長時間高溫
作者: wotupset (wotupset)   2016-02-20 10:07:00
馬鈴薯條就是天然食材 當然不是垃圾食物 = =a
作者: pizzafan (七情三想)   2016-02-20 10:07:00
沒看過電影 [楚門世界] 的人,基本上,還在被洗腦中...
作者: Leo4891 (Leo)   2016-02-20 10:07:00
而且研究有拿馬鈴薯做實驗嗎? 跟其他炸蔬菜相比的差異是?
作者: lexptt (路路)   2016-02-20 10:07:00
幹是會有人用出榨橄欖油去炸薯條逆
作者: scarbywind (有事燒紙)   2016-02-20 10:07:00
誰會用橄欖油去炸...
作者: basicnet (basicnet)   2016-02-20 10:07:00
FUCK
作者: legendrl (Legend R/L)   2016-02-20 10:08:00
特級初榨橄欖油?頂新賣你的可是飼料油,怎麼吃都不健康
作者: hkcdc (不要阿大哥)   2016-02-20 10:08:00
台灣麥當勞 = 健康食品
作者: wa88 (DayAndNight)   2016-02-20 10:09:00
嗯 我也覺得是業佩雯 別以為外國人就不會製造業配雯
作者: widec (☑30cm)   2016-02-20 10:09:00
但熱量高啊
作者: purplebfly (紫翔)   2016-02-20 10:09:00
薯條是健康的,是炸油鹽巴才是不健康的主因,我吃薯條都
作者: impact999 (塵埃)   2016-02-20 10:09:00
用初榨橄欖油去炸薯條也太浪費了
作者: ps20012001 (開始想明年新計畫)   2016-02-20 10:09:00
橄欖油...XDDDDD...那一份要賣100還是兩百
作者: JuiFu617 (小夫)   2016-02-20 10:09:00
這是英國研究
作者: JuiFu617 (小夫)   2016-02-20 10:10:00
橄欖油不是好的炸油
作者: s910211 (我愛PTT)   2016-02-20 10:10:00
你們搞的我好亂啊!
作者: mk426375 (時雨)   2016-02-20 10:10:00
等等怒吃兩包大薯
作者: wa88 (DayAndNight)   2016-02-20 10:10:00
而且橄欖油不適合高溫油炸 尤其長時間高溫
作者: a2156700 (斯坦福橋)   2016-02-20 10:11:00
這是業配文吧
作者: Leo4891 (Leo)   2016-02-20 10:11:00
真的是白癡研究 這樣直接喝橄欖油就好了 何必炸
作者: jeff860109 (路人甲)   2016-02-20 10:11:00
還要特級的
作者: krajicek (回憶比真實精彩)   2016-02-20 10:12:00
鹹酥雞攤沒用回鍋油炸給你吃就很好了還想用橄欖油,那你雞排一片要賣多少才能回本
作者: dan310546 (00)   2016-02-20 10:13:00
橄欖油用來做麵包都不太好了...
作者: davideason (老衲蚺蚺)   2016-02-20 10:13:00
肥宅福音第一章: 肥宅說 要有薯條 於是便有了薯條 QQ
作者: kohanchen (kohanchen)   2016-02-20 10:13:00
問題是在處女很高貴啊!
作者: gutalic (step up my game)   2016-02-20 10:13:00
重點是油 鬼島不會有
作者: KUNGFUPANDA (熊貓)   2016-02-20 10:15:00
智障研究 food chemistry 有沒有讀過?
作者: ericinttu   2016-02-20 10:15:00
是多愛炸啊??
作者: JuiFu617 (小夫)   2016-02-20 10:15:00
生吞橄欖油不是可以獲得更多酚類
作者: adamchen (海森大波帥哥)   2016-02-20 10:15:00
等等怒吃薯條
作者: gsm60kimo (超導體)   2016-02-20 10:17:00
大家也都知道...速食店用的棕櫚油沒這些成份
作者: MarkFung (罪と罰の終焉)   2016-02-20 10:18:00
橄欖油適合油炸嗎?
作者: Eatsleep56 (嗜睡與吃)   2016-02-20 10:18:00
還不是長痘痘
作者: techniclaire (天才小釣手( ′﹀‵)/︴)   2016-02-20 10:18:00
特級初榨橄欖油 上色正確
作者: soulism (soulism)   2016-02-20 10:20:00
血管會塞住
作者: zxc8424 (HuGuu)   2016-02-20 10:23:00
日本天丼:爽
作者: lili300 (膝蓋中了一箭)   2016-02-20 10:23:00
關鍵:特級初搾橄欖油
作者: Linzoma (Heaven knows I tried)   2016-02-20 10:24:00
還是會肥啊,而且用什麼油炸也很重要吧
作者: Rainbow5566 ( )   2016-02-20 10:26:00
橄欖油不是不能高溫?
作者: yan1979 (派大星)   2016-02-20 10:29:00
薯條是速食最健康的 比生菜健康
作者: accompanyptt (Bluewind)   2016-02-20 10:30:00
當我不會找重點啊!橄欖油...笑死誰 還油炸蔬菜 麥當當有賣油炸蔬菜??
作者: ininder5566 (硬の56魂)   2016-02-20 10:31:00
低能記者,垃圾食物是烹調方式跟食材無關…
作者: jinyih (山巔之月)   2016-02-20 10:32:00
特級初榨橄欖油的發煙點不是很低 不適合高溫烹調嗎?
作者: Butcherdon (Donald)   2016-02-20 10:33:00
橄欖油炸薯條 會是什麼味道
作者: twpost (我的偏見)   2016-02-20 10:33:00
日本人最愛把野菜通通做 揚物料理
作者: Tahuiyuan (mata)   2016-02-20 10:35:00
所以我說那個回鍋油是怎麼回事
作者: linche (伏特加)   2016-02-20 10:35:00
這油根本不適合油炸,這篇太矛盾了
作者: Tsucomi69 (N9SU3XL3AJ4)   2016-02-20 10:39:00
爛標題誤導大眾
作者: mpsrob (阿肉)   2016-02-20 10:40:00
呵呵
作者: flowrew (梅莉)   2016-02-20 10:41:00
哀 記者......
作者: foolfighter (傻瓜鬥士)   2016-02-20 10:41:00
特級初榨橄欖油
作者: batanray (ray)   2016-02-20 10:41:00
假報導
作者: photoshark (photoshark)   2016-02-20 10:42:00
直接喝油不就好了
作者: kop5236 (想砍帳號的人生online)   2016-02-20 10:45:00
哪個公司買的爛研究
作者: amovie ( )   2016-02-20 10:45:00
用特級初榨橄欖油等健康油品油炸 XDDDDDDDDDDD
作者: jnecoj (Flame)   2016-02-20 10:46:00
麥當勞外圍組織?
作者: SeTeVen   2016-02-20 10:48:00
葉佩
作者: bluestart26 (Jie)   2016-02-20 10:49:00
這篇到底在共三小
作者: ericinttu   2016-02-20 10:51:00
垃圾文說垃圾食物不是垃圾
作者: ryan0222 (也無風雨也無晴)   2016-02-20 10:52:00
垃圾葉佩雯
作者: SuperUp (( ̄▽ ̄#)﹏﹏)   2016-02-20 10:53:00
用頂新油炸蔬菜
作者: andy02 (卡夫卡)   2016-02-20 10:55:00
....
作者: chris0701 (Quasimodo)   2016-02-20 10:55:00
馬的哪家麥當勞用植物油炸薯條我他媽一定檢舉
作者: atsyuan4700 (元元)   2016-02-20 10:56:00
怒買10包來吃
作者: wa88 (DayAndNight)   2016-02-20 10:57:00
樓上 聽說賣當當改用植物油一段時間了耶 不知真假?長期多國來看 賣當當是用牛油炸薯條 台灣之前也是 所以他家
作者: chocopie (好吃的巧克力派 :))   2016-02-20 10:59:00
真的有橄欖油炸的薯片,不過一包90多塊
作者: RoundKick (我是56我最屌)   2016-02-20 10:59:00
標題跟內文啥屌關連? 台灣記者智商又躍進了一大步
作者: wa88 (DayAndNight)   2016-02-20 11:00:00
薯條風味獨特 而且這種炸法用動物油去執行比較安全
作者: bronco5229 (野馬)   2016-02-20 11:02:00
三小,記者是誰啦
作者: ctes940008 (蛤!我只是小兵!?)   2016-02-20 11:06:00
橄欖油:
作者: bkj123 (BBBen)   2016-02-20 11:08:00
業配研究
作者: bonnylone (鍵盤姊姊)   2016-02-20 11:08:00
自由基跟抗氧化物傻傻分不清?
作者: vykxtoz (雲)   2016-02-20 11:09:00
橄欖油是重點而且不能高溫久炸...
作者: johnson44 (木瓜)   2016-02-20 11:10:00
正在吃薯條中……
作者: Kayusumi (Left)   2016-02-20 11:16:00
初搾耐200度阿,只是很浪費
作者: DLCSEA (類鑽之海)   2016-02-20 11:16:00
1.特級初榨橄欖油如果是真的,那一罐小小瓶就上千塊,外面有誰敢血本拿去炸。 2.橄欖油不飽和脂肪酸多,根本不適合高溫烹調,何況油炸易氧化變質,根本失去其營養價值,還有害,這研究是記者斷章取義,還是把油炸控制以低溫油炸實行?
作者: Kayusumi (Left)   2016-02-20 11:18:00
我都切馬鈴薯抹點橄欖油用烤的,再撒點黑胡椒
作者: alex01 (愛 立刻 濕)   2016-02-20 11:21:00
橄欖油啊,一群傻子,興奮什麼
作者: hoe1101 (摸摸)   2016-02-20 11:22:00
你以為速食店用橄欖油炸薯條喔?
作者: vvvv0o0vvvv (捷德VEVO)   2016-02-20 11:26:00
哪間北七公司用橄欖油炸薯條?
作者: moneygg (moneygg)   2016-02-20 11:28:00
我都牛奶煮泡麵哦 超健康
作者: ev331   2016-02-20 11:29:00
我也記得橄欖油不能高溫 這篇是在害人的吧小心以後癌症
作者: disap ( )   2016-02-20 11:30:00
用黑心油炸薯條 黑心物質大概也吸特別多
作者: honlan (神龍)   2016-02-20 11:31:00
可是瑞凡我們用的全是毒油
作者: ev331   2016-02-20 11:32:00
業配文啊
作者: ecstasy1 (hello)   2016-02-20 11:35:00
抗氧化物,是蔬菜抵抗力不是肥宅抵抗力!!
作者: jk80115   2016-02-20 11:35:00
植物油都不適合油炸吧
作者: joelihai (無敵垃圾桶)   2016-02-20 11:42:00
橄欖油不是不能高溫油炸?
作者: ToGoBack (屠狗輩)   2016-02-20 11:43:00
橄欖油可以高溫油炸 高成本
作者: jialin6666 (jialin)   2016-02-20 11:46:00
特級初炸。。。鬼島都用回收,所以不適用
作者: koim (koim)   2016-02-20 11:48:00
用中資台廠餿水油炸馬鈴薯可一次吸收數萬種食物營養
作者: eaglemin (史考特)   2016-02-20 12:00:00
橄欖油出貨文
作者: GARIGI (咖哩雞)   2016-02-20 12:04:00
炸的本來就不會致癌,是劣油才會致癌!!

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