曹啟鴻：若開放美豬 一定要做好標示 聯合報
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未來可能要開放美國瘦肉精豬肉，消費者憂心食安問題；準農委會主委曹啟鴻表示，未來
若開放瘦肉精美國豬肉，一定要做好標示，並且堅持台灣豬肉不能含瘦肉精，以作為市場
區隔。
曹啟鴻表示，瘦肉精豬肉其實一直存在於台灣，在嚴格取締之後是比較少，不過其實早已
到大家肚子裡面去了。
外界擔心就算瘦肉精美豬明確標示，但也可能以加工品的形式進到包子、水餃等加工食品
，若開放之後，這些食品誰來把關，也讓消費者擔心；曹啟鴻說，將來一定要做好溯源和
追蹤，避免潛藏這種問題。
豬肝、豬心、豬肚等內臟，瘦肉精殘留量可能更高，愛吃內臟的國人，未來恐吃到更高量
的瘦肉精；曹啟鴻說，國人的飲食習慣是會吃內臟，特別是產後坐月子的進補飲食，他會
想一些方法來把關食安，不過是什麼方式，還有待研擬。