作者:
wavelet (0)
2016-05-06 09:58:17聯合報 http://goo.gl/vQdjQr
餐旅生轉業多 科大教授：別再當媽寶 少年仔要敢吃苦
南台科技大學餐旅管理系兼任助理教授蕭宗隆昨天指出，近年很多年輕人想當大廚，大學
餐旅系很好招生。但他不諱言，很多年輕人是媽寶，吃不了苦，約有3成的學生會轉業。因
為廚房工作很容易被罵，但年輕人喜歡被稱讚「你好棒！」挨罵後容易哭著回家找媽媽，
因此陣亡率很高。
中華民國全國總工會昨天舉辦模範勞工表揚大會，由總統馬英九及副總統吳敦義頒獎表揚
全國123位模範勞工，蕭宗隆也是其中之一，他之前已獲勞動部頒發全國模範勞工。
蕭宗隆高中畢業後當學徒，至今已快40年。在南台科大和中華醫事科大教課，曾獲10多項
國內外大獎。廚師看起來風光亮麗，近年來餐旅相關科系很好招生。但蕭宗隆不諱言，當
廚師其實很辛苦，年輕人到了職場上可能3天就不想做了。他說，廚師工時很長，上午10點
上午到下午2點，傍晚5點又要忙到晚上10點。
蕭宗隆表示，想當廚師至少要先撐過1年，「咬牙切齒」撐下去。剛入職場雖然薪水不高，
只有23K，但熬出頭之後，薪水會愈來愈好。
蕭宗隆指出，家人和職場鼓勵很重要。他當學徒後的6年，家人要他每天做出一道菜，1個
月要30道，只好一直變花樣，一共做了70本筆記，至今出了3、40本食譜。此外，師徒制很
重要，進入職場後最好有專人可指導。
備註：
媽寶：你們這些老草苺慣老板，我這麼有才華這麼有能力
竟只給我23k！
作者:
Leeng (Leeng)
2016-05-06 09:59:00吃苦又被說沒上進心 都你們講啊
作者:
Waitaha (Waitaha)
2016-05-06 09:59:00薪水那麼少 你自己做吧
作者: Hooz (鬍子) 2016-05-06 09:59:00
又1個老人呻吟
作者:
syldsk (Iluvia)
2016-05-06 10:00:00願意吃苦會去讀餐飲？
作者:
Dethklok (deathclock)
2016-05-06 10:00:00陣亡率是八成以上! 科學園區工業區一堆作業員都餐飲系!!
作者: mklistwso 2016-05-06 10:00:00
先了解一下媽寶怎麼誕生的，不就是中華思想下的產物嗎
作者: PttXiangMing (批踢踢鄉民) 2016-05-06 10:00:00
23K 兩頭班 哈哈
作者:
eddie04 (eddie04)
2016-05-06 10:01:00又一個老賊
叫我問別人 然後還要嘴我問的那個人跟我很爛 幹你娘
廚助不到30k 累的跟狗一樣 二廚40k 老闆開跑車 zZZ主廚帶上位一次只有一個 大概是一年一個 哪裡有問題
作者:
chister ( )
2016-05-06 10:01:00低薪高工時
作者:
Ashuya (亞修雅)
2016-05-06 10:02:00看到工總可以噓了
作者:
OGC218 ( = =』)
2016-05-06 10:05:00當了老闆反而吃不了苦，只會期望中國遊客
作者:
f124 (....)
2016-05-06 10:06:00媽的 你也不要當教授 脫離舒適圈好嗎
作者:
iscl6 (haruki)
2016-05-06 10:09:00推學店等於業界待不下去的...
作者:
Dethklok (deathclock)
2016-05-06 10:09:00陣亡率是八成以上! 科學園區工業區一堆作業員都餐飲系!!
作者:
neowu (東村誠)
2016-05-06 10:09:0023K我不如去7-11打工或坐辦公室,把員工當免洗筷,你就只能賣路邊攤,成不了氣候
作者: scatology (scatology) 2016-05-06 10:18:00
中肯 一群草莓
作者: drigo 2016-05-06 10:18:00
想當大廚不用唸科大，高中職畢業就能去當學徒了看看歐美日，想進餐廚業的高中畢就直接進業界工作了，誰還給你大學唸完再去做？頂多是報名個職訓的餐廚學校而已。
作者:
urdie (凵尺口工巳)
2016-05-06 10:23:00最愛哭的就企業老闆 動不動就上媒體哭薪水給的多 誰會想轉業?
作者:
kqalea (沙丁魚罐頭)
2016-05-06 10:26:00不要浪費生命
大環境被你們這些大人搞得這麼苦,然後要年輕人肯吃苦?
作者: cheetahspeed (respectmustbetaught) 2016-05-06 10:49:00
草莓老闆中客不來哭哭呦
上半說待廚房容易被罵，下半說職場鼓勵很重要，都幾？
作者:
Dethklok (deathclock)
2016-05-06 11:16:00再噓
作者:
c80352 (諳語)
2016-05-06 11:26:00等著看學校倒閉後台灣的吸血蛭教授要何去何從+1