作者:
Miyuli (咖哩王)
2016-06-06 12:43:44※ 引述《sonjack (好冷)》之銘言：
: 很多人談微波爐就聞風色變
: 但是我記得哈佛研究報告指出，微波爐是少數可以留住食材營養的工具
: http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=70681
: http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwave-cooking-and-nutrition
: 另外一個就是用蒸的，其它烹調方式多半會消滅95%的食材營養
: 跟很多人聽到基地台就覺得恐懼一樣
: 到底微波爐是怎樣被醜化的?? 有掛嗎??
打gay賀
我前幾天看了一本自稱銷售百萬的暢銷書
是一位留美醫生寫的
跟大賣場擺的健康叢書有87%像
裡面有一章在講微波爐不好，還附上在美國研究的東西
他的理由是
微波爐會影響食物裡蛋白質的結構
但不是指煮熟後變性
而是鍵角改變導致人體吸收異常之類的blabla一大堆
我翻了一下就不想看惹，繼續吃剛買的-4微波便當