作者:
HATCN (HAT-CN)
2016-06-26 12:19:101.媒體來源:
ettoday
2.完整新聞標題:
想開咖啡廳嗎? 你必須先思考這5件
3.完整新聞內文:
記者李孟璇/台北報導
現在不少人都想開咖啡廳,但開店最忌諱一廂情願,如果事前沒有充足規劃最好不要輕易
嘗試,因此在圓夢前,不妨先思考以下5件事,來評估一下自己是否準備好了。
1.是否具備專業
要開店前,你必須要有專業的知識,例如對咖啡的認識、煮咖啡的技巧、調製茶飲的手法
,或是輕食、甜點的製作方式,有些人什麼都不會,一股腦只想開店當老闆,如果在這競
爭激烈的市場中,沒有辦法做出品質、做出口碑,未來恐怕很難生存。
2.店面型態的確立
目前咖啡廳有很多型態,像是外帶式、內座式,也有行動咖啡館的樣態;在銷售品項上,
你可以選擇只單純賣咖啡,或是加入飲品、點心、簡餐;也可以結合服飾、文具、花店等
,形成複合式店面,建議創業者開店前,必須確定未來的經營型態與定位。
3.店面的風格特色為何
在競爭的市場中,一家店如果沒有特色、差異化,很容易就會被淹沒,因此事先得先想好
店面的風格營造,像是老闆的人生經驗、第二專長、興趣、收集品等,都可以成為一家店
的特色,如此才能吸引人氣、創造買氣。
4.地點要選在哪
一家店的經營,地點的選擇尤其重要,你可以選擇人潮流動率高、人群聚集的地方,因此
包括百貨、辦公區、車站、溝物街都是選擇之一;但在地段選擇上,不一定要是A級區域
,由於創業者每一分錢都得用在刀口上,因此多留意一下,不少路段咫尺之隔,租金卻有
著極大懸殊。
另外,其實每種路段作息不一、人潮聚集時間、消費模式也不一樣,所以不論是哪個區域
,若能針對該區進行分析、經營得法,B級地段地的咖啡廳也能闖出一片天。
5.資金規劃
開店前,你必須先想好店面規模、營運模式、設計裝潢,接著準備開辦資金及周轉預備金
,而店面開始營運後,最重要的就是財務規劃,如人事費用、水電、租金、食材成本等,
都需要做好控管。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.ettoday.net/news/20160626/723501.htm
5.備註:
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作者:
ncc5566 (政大宅男)
2015-06-26 12:19:00$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
作者:
wang1b (唯i廢文<3)
2015-06-26 12:19:00我要開鄉民咖啡廳!!
作者:
Jason0813 (今年結婚搶紅包的人太多)
2015-06-26 12:19:00那開茶藝館呢?
作者:
axzs1111 (★~板橋本環奈~★)
2016-06-26 12:20:00口交咖啡廳 點兔咖啡廳
作者:
wang1b (唯i廢文<3)
2016-06-26 12:20:00大家要多捧場唷
專業也沒屁用 $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$夠燒才是重點
作者: tonyy801101 (tonyy801101) 2016-06-26 12:20:00
要有安哥拉兔跟國中小妹,晚上可變成酒吧,很賺!
作者: wwvvkai (We do not sow) 2016-06-26 12:21:00
只有5才是重點
作者:
sorrows (苗栗小五郎)
2016-06-26 12:22:00廢文
作者: nmnai (奈米奶) 2016-06-26 12:25:00
有錢就可以請專業烘焙師咖啡師了QQ
作者: kenro 2016-06-26 12:25:00
咖啡廳不好賺
作者: Anvec (鄉民) 2016-06-26 12:31:00
我也覺得$$$ 才是唯一條件 有錢才能選到好地點 好裝潢做活動 打廣告 請員工 撐到能賺錢的那一天覺得東西好吃 有專業就可以開店的 通常都慘淡經營所以要先工作 存到足夠資金 再去評估開店的事
只要考慮一點$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
作者: dnserphim (bezr) 2016-06-26 12:42:00
中肯第五點$$¢$$$$$$$$$$
作者: badpat (pat) 2016-06-26 12:45:00
開咖啡廳和服飾店的,尤其年輕人,很多不在呼是否專錢,只為掛名有事做!