小弟我也是個廚師
對他小有研究 補充一些小心得
Gordon Ramsay 出生英國蘇格蘭
手下餐廳的米其林星數
總共有14顆 前幾年被摘除2顆
他的老師是 Marco Pierre White
脾氣也是非常古怪的 也是影響Gordon最大的人
他和Jamie Oliver不合 不過他沒有辱罵過對方
只是因為雙方的烹飪風格不同 理念不同
而且Gordon的烹飪書 從來都沒有賣贏過Jamie Oliver
Gordon是個很有頭腦的人
他的努力讓人看見後 就找自己岳父投資
才能有今天這樣的天下
大家耳熟能詳的節目“地獄廚房”
基本就是他人生最大風格的代表作品
台灣有餐飲學校在上課播放過他的節目給學生看
但是我覺得學生沒學到廚藝 反而學到脾氣XD
小弟在2010年-2012年在南非開普敦工作
在當地的餐飲展覽看過他本人一次
他對自己的要求非常的高
我在現場看過他罵客人和工作人員
就是因為食材沒處理好
地獄廚房不是他的餐廳 而是一個Show
你在國外吃到 也找不到這餐廳
不過可以像用投資這節目 增加自己曝光度方式
來獲取參加上這節目的機會不過不保證客人當天有得吃
但是至少桌上的麵包和酒可以享用@@
這是小弟弟知道關於他的一些小事情
另外,台灣的餐飲業其實無法學習他
因為光是台灣的“化工食品”
餐飲環境以及自以為是的“服務”
不要說是米其林指南 連登路普都沒有@@
台灣廚師們好好加油 出國看看就知道
“以上資料有誤 可以幫忙提醒修正 謝謝”
再來奉上小弟的一些作品
不是最好的 但至少都是手作料理
http://i.imgur.com/y5No2GW.jpg
http://i.imgur.com/ry4tRFa.jpg
http://i.imgur.com/3T69URZ.jpg
http://i.imgur.com/LEuUZM3.jpg
http://i.imgur.com/cR3stmp.jpg
http://i.imgur.com/Iw1Uug1.jpg
http://i.imgur.com/us20yhW.jpg
祝大家中餐愉快XD
作者:
clonecd (讀聖賢書所學何事)
2016-07-27 10:40:00想紅?
作者:
Atwo (A兔)
2016-07-27 10:41:00我想吃威靈頓羊排 和 天使意麵
作者:
linchw (james)
2016-07-27 10:41:00一棒把台灣所有廚師打下水 你這種態度我看也是呵呵
作者:
h4352635 (三峽令狐沖)
2016-07-27 10:43:00好餓阿....
作者:
VVizZ (我很窮)
2016-07-27 10:44:00沒有我喜歡吃的 罰你重煮
作者:
archon (內湖流川楓)
2016-07-27 10:44:00餓了 <O>
我就不噓了 但是你的心態真的要改 台灣還是有很認真的廚師 從備料到烹飪都很仔細地作 不要只看到*品之類的連鎖餐廳 多去看看市面
作者:
AloRaiVet (阿隆索˙雷克南˙維特爾)
2016-07-27 10:46:00西餐是三小 我只知道中華料理~
作者:
VVizZ (我很窮)
2016-07-27 10:46:00我最討厭把醬弄一抹在盤子上 矯情
作者:
isaza (我可以神隱嗎？)
2016-07-27 10:57:00還想說為什麼中間要放銅線照片XD
作者:
e510171 (蛤?)
2016-07-27 10:59:00煮菜煮到一半沒電很麻煩阿 準備好銅線隨時可以修
作者: dieorrun (Tide) 2016-07-27 11:00:00
他跟他師父不是鬧翻很久了
作者:
veyth (訪客帳號)
2016-07-27 11:11:00好奇銅線般的糖要怎麼做?
作者: AlpacaXuan (吃草囉) 2016-07-27 11:11:00
惡魔蛋！！！
作者:
Dcwei (野心家)
2016-07-27 11:14:00幹，想ㄘ
作者:
pilodee (皮洛迪)
2016-07-27 11:23:00最後一個是什麼啊?
作者:
amsmsk (449)
2016-07-27 11:26:00中間怎麼穿插電線
作者:
h73o1012 (KMT LIKE S hit face)
2016-07-27 11:31:00你要出多少(X
作者:
killla (Asparagus juice)
2016-07-27 11:37:00這銅線嚐起來硬Q的又略帶金屬風味，真是食物中的奇葩
作者:
aikotoba (aikotoba)
2016-07-27 11:37:00給我的感覺像是譁眾取寵
作者: edwinn (剪了個夏天的長度) 2016-07-27 11:53:00
基本工很強 看他分解全雞龍蝦很熟練