台灣古代烹飪主流似乎不太有"烤"這個選項
畢竟台灣是農耕社會，烤肉一直都不是台菜選項
台灣的烹飪方式大都是火炒與水煮。
烤肉是怎麼流傳到台灣的?
1.戰後美國人帶進來的? 烤肉是美式生活休閒
2.戰後外省移民回族人帶進來的?
如果看台灣人目前的烤肉模式
好像是1 美國人引進的烤肉
然後在六零年代 救國團跟童軍發揚光大
甚麼30秒免火種起火絕技
無所不烤
到現在中秋節台灣人必烤肉的生活模式。
到底烤肉在台灣是怎麼演變的啊????
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