黃麵製成的油麵，除了大多數人聽聞的『硼砂』俗稱『冰西』添加之外，還有可能加入一
種防止的酸敗的添加物，(有人說是過氧化氫)所以有些麵店並未將油麵冰著保存，卻可以
在麵攤上擺上一天都不會壞掉。一般黃麵(油麵、涼麵)都是加鹼粉就像鹼粽一樣會黃黃的
且『硼砂』是為防腐用，像這類食品吃多了會致癌還是少吃！
南陽街的肉燥油麵一碗好像20就可以吃到???
這麼看來便宜的代價就是身體的傷害~
如果BUFFET現場有油麵及關廟麵可選~應該會選關廟麵ㄅ???
有八卦嗎???
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