根據 wiki 百科說
德國小麥啤酒依德國法律規範，小麥麥芽須占穀料一半以上。
啤酒花慣用沙士，赫士布魯克等增加其苦味。
德國小麥啤酒不過濾，留存懸浮的酵母使外觀混濁，
這是其被稱Hefeweizen的原因。
此外，德國小麥啤酒且常進行瓶中發酵(bottle fermentation)。
被過濾過的德國小麥啤酒稱作水晶小麥啤酒(Kristall Weizen)，
除了比較清澈，與德國小麥啤酒沒有差別。
但是我朋友說台灣的小麥啤酒比較像
德國的一種啤酒「Kolsch」
他也是類似小麥啤酒的方式，採用上層酵母發酵，
再使用低溫發酵，
所以泡沫不會像一般 ALE 啤酒一樣這麼多
而且台灣人比較能接受
有沒有台啤小麥啤酒到底是怎麼釀製的八卦?