2016/11/13 21:26 張錦弘 / 報導
https://video.udn.com/news/594499
近年來食安問題連環爆，中小學紛推食農教育，進而發展成遊學課程，除教學生有機種菜
、種稻，還要學會烹煮，甚至到市場義賣，小朋友不再挑食、變得愛吃青菜；更有建中生
在校內種稻種出興趣，畢業選擇就讀較冷門的農學院，將來要為台灣農業效命。
北市教育局近兩年推動「小田園」計畫，讓學生在校內種農作物，還把校舍屋頂變菜園可
降溫，今年有200多校參與，明年將突破300校。
全國教師工會總聯合會也自5年前與「喜願小麥契作農友團」發起「麥田見學」、「咱糧
學堂」等國產雜糧復興運動，在校內種小麥等雜糧，並學習烹煮，累計近400校參與。
以北市木柵國小為例，占地3.4公頃，校內東邊有塊小山坡，學務主任王秀玲指出，校方3
年前爭取經費，推動「改造山坡地─木柵小農夫」計畫，由營養師郭曉惠結合校內及有機
農場的老師，開闢成菜園，並引用雨水回收灑水系統。不但教小朋友除蟲、拔草學種菜，
也舉辦快閃炒飯、試吃大會等活動，吃到自己種的有機菜。
郭曉惠說，最特別的是，校方曾帶小朋友到建國花市叫賣自己種的菜，從整地種植、收成
到銷售，完整體驗務農的甘苦。
位於貓空山腰的北市指南國小，是只有6班的都會迷你小學，20幾年前轉型成「田園小學
」，讓學校脫離廢校危機。校長游惠音指出，該校讓學生混齡組成8個家族，從幼兒園開
始學種植，舉凡各種青菜、蘿蔔、苦瓜、馬鈴薯都種，也參與過「麥田見學」，收成後還
要學做麵包等。
指南國小6年級學生何秉融說，他種過高麗菜、小黃瓜、四季豆，以前很討厭吃四季豆，
但自己種、自己烹調，現在超喜歡吃。
至於北市士林山區的雙溪國小，校地非常寬敞，校長張文壽說，該校每個年級的學生，都
有自己一塊田地，除了種稻菜，還可養雞鴨鵝，讓學生體驗一分耕耘、一分收穫。校方還
會教學生做麻糬、窯烤披薩等食物，融入遊學課程，一年內吸引國內外5千多人造訪。
雙溪國小家長王媽媽說，她每天花一個多小時，帶小二的孩子從永和越區到雙溪國小上學
，孩子從小接觸大自然，種過玉米、A菜，做過麻糬、三明治，每天期待上課，「連颱風
、下大雨也要來」。
不只小學，明星高中也加入食農教育行列。建中近年來由家政科教師群針對高二生開設選
修課「永續的餐桌」，在校內闢稻田，學生從整地、插殃、除蟲、收割全都自己來，還要
學做蘿蔔糕、披薩、豆漿、豆花等。
建中家政老師曾慶玲說，學生除體驗種稻的辛苦，也有人參觀小農及市場銷售，或到超商
調查剩食怎麼處理，例如到貢寮實地見證「田邊聊寮」等民間人士復育水梯田，有熱血學
生因此找到興趣，雖然學測考70級分，有機會進台大電機等前幾志願，最後選擇農化系，
還有人念農藝系。