前幾天討論次郎壽司時
有人有介紹到次郎的徒弟
高橋青空開的店 銀座 "青空"
這間店的漁獲供貨商是築地的頂級魚商店"希海"
這間供貨商不是你想拿就拿
而要他主觀認可你 才會讓你使用他的魚貨
這位高雄陳料理長開的店也是使用希海的魚貨
而且他三不五時會跑去日本魚市場看貨
如果東西有問題應該很容易就看出來了...
※ 引述《LWSH (Peace)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 蘋果日報
: 2.完整新聞標題:
: 台料理店羽立海膽 日方打臉：僅盒子是真
: 3.完整新聞內文:
: 台北某日本料理店，被爆只使用羽立海膽的盒子，但是在盒子上面擺的海膽，卻不是羽立
: 海膽。
: 高雄知名日本料理店的陳料理長在臉書發文指出，他看了某位部落客到台北八德路某間日
: 本料理店用餐的文章，發現該日本料理店所使用的海膽，明顯用假羽立海膽，放在真羽立
: 海膽盒子上。為了確認會不會看錯，他還特別傳訊息問羽立的工作人員，沒想到對方直接
: 回應說那個海膽不是他們的，只有箱子是真貨，希望對方不要清洗箱子過後再次使用，因
: 為這樣會有衛生問題。
: 經過這段求證後，陳料理長痛批，「虧老闆還待過各種名店。日本料理界之恥。餐飲界之
: 恥，人材啊人材！真他媽人材！」而撰文的部落客也發文特別聲明「無論海膽的真偽與否
: ，都屬OO日本料理個人行為，本人並不知情也不負責，相當抱歉造成大家困擾，也請各位
: 讀者不要誤會，感謝！」
: 網友看到後留言「太噁心了吧！還有丟台灣人的臉」、「盒子價格要漲了」、「台灣詐騙
: 集團多，餐飲業者敢說就可以欺騙消費者」、「這家非常瞎啊」、「我深深覺得，在臺灣
: 用真材實料的人，根本笨蛋」、「做人要憑良心」。（即時新聞中心／綜合報導）
: 4.完整新聞連結 (或短網址):
: http://tinyurl.com/j5nv93d
: 5.備註:
: 剛剛上他們家臉書去看
: 很多藝人&主播都是座上客耶
: Food板也很多推薦的文章
: 期待老闆的出來面對