※ 引述《peter308 (pete)》之銘言：
: ※ 引述《ILike58 (小菊花)》之銘言：
: : 錯了，應該是說不是給下賤的人吃的，看看八卦這群拉基，什麼人出什麼店。
: : 怎麼說呢，米其林也不過就要求頂級食材良好工序跟調味，
: : 再加上味覺的搭配跟擺盤，怎麼吃不出來？光食材吃起來的口感就很明顯了，
: : 哪需要刻意去比較才吃的出來，我看根本沒吃過當個美食品鑑家比較容易，
: : 那種價位所謂的邊際效益是指，花了那麼高的成本跟花塊雞排的成本來比，
: : 一樣都會讓你覺得好吃，
: : 但味覺層次擺盤美感衛生這些較雅緻無形的部份你覺得該花多少？
: : 拿這部份酸消費得起的人也真的就不過眼紅罷了，
: : 就有的人受不了雞排吃到最後底層的肉吃了一堆油，
: : 別怪有這種看法的人瞧不起愛吃雞排的你，你要搞清楚人家在意的點是什麼。
: : 剛聽朋友在聊，他們為什麼專出垃圾新聞，你以為記者素質低？
: : 別逗了，他們開新聞要收廣告費是要賺錢，當然出些點閱率高的人家才肯掛你廣告，
: : 他們怎麼投讀者所好，當然請宅宅工程師幫忙在伺服器上架統計的軟體，
: : 做精細的統計篩選，結論是露股溝乳溝馬眼溝，三寶剿警察，
: : 這種有效點閱率都是瞬間幾十萬甚至破百萬，花個幾個月追的黑心食品弊案，
: : 幾天才一萬，你是公司要活下去你怎麼做？
: : 所以之前在網路上有人在那酸台灣怎麼沒什麼米其林餐廳，
: : 算了吧，真的好好做的也是會被在那嫌東嫌西，哪有嫌貨才是買貨人的道理，
: : 凹折扣揩油的居多，先搞清楚是雞生蛋還是雞生不了蛋，蛋生雞就先別想了。
: 最近看了小野二郎的紀錄片
: 二郎明顯有完美主義+強迫症
: 而且有個美食評論家就直接講 他在二郎的店吃的過程氣氛很凝結很不舒服
: 不知道各位有沒有跟那種完美主義的人共事過?
: 就跟有潔癖的人一樣生活 其實是很痛苦的
: 我相信他那個壽司有點像 99分 跟 100分的差別
: 我寧願去吃98分 的壽司 但是過程愉快 盡興
: 也不要去吃100分的壽司 但是把自己搞得緊張兮兮
: 二郎就是那種活在日本武士道精神年代的人
: 總之是個老古板的人
: 這也是我對日本人印象差的來源之一
這我知道
我認為二郎只有在日本這種壓抑階級意識跟宗師觀念非常重視的國家 能夠升神
若在台灣就會被人罵笑ㄟ 瘋子
且就平均一餐吃30分鐘 竟然都沒人有意見?
沒有放鬆的心情 細嚼慢嚥 是要品味什麼食材啦?
我個人認為要對好的食材表示敬意 除了慢慢吃 還要尊重她原本的樣子
人類過度計算 要你幾秒吃 整口吃
我認為是對食物的污辱 不夠愛食物原本的樣子 不夠愛食物的靈魂
且這種過度講求步驟 方法 計算時間 根本就不叫大快朵頤
那叫作宗教儀式
我相信二郎東西是很好吃的 但我也相信更多人花大錢不是去吃食物
而是去模拜 去祭神 跟基督徒去耶路撒冷同道理
就如同教徒到耶路撒冷都會覺得信基督教真好的那份感動
所以 我覺得米奇林給分不只是因為好吃給祂三顆星 而是祂是神所以一定三顆星
尤其米淇淋極度度遵從型式主義 我毫不意外
大概是這樣