※ 引述《rock971230 (鋼鐵的福爾高雷)》之銘言：
: 如題
: 蛋 大家都愛ㄘ
: 蛋可以做水煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋 之類的 好多好多
: 大家覺的怎麼ㄘ，最好ㄘ
: 是煎幾個荷包蛋 優雅的切來ㄘ
: 還是直接幾個水煮蛋，直接吞
: 大家覺的呢？
通常來講吃蛋都是一次性料理完就入口
就是直接 煮or煎or炒or魯or其他方式完 然後就吃了
但是之前吃到一道發音類似"金煎蛋"的做法(其實名字聽不大懂)
味道很不錯很下飯
做法
1.4~5顆雞蛋下去水煮蛋 蛋黃必須煮熟
2.泡冷水放涼後剝殼 然後其中一顆取出蛋黃放旁邊 剩下的水煮蛋橫切片
3.取出的一顆蛋黃用刀拍成泥 熱鍋熱油和蒜頭辣椒跟嫩薑醬油爆香炒一下
4.火轉小 將切片的水煮蛋放下去煎 此時可以再放一些醬油
5.小火煎到蛋片微焦 醬汁也收起來時 就可以起鍋了
手上沒照片 不過那道真的挺好吃
片狀的微焦水煮蛋片已經稍稍入味
包裹著口味比較重的蒜頭辣椒蛋黃醬汁更是下飯
這是我遇到比較特殊的蛋吃法 料理兩次才吃
供大家參考看看