[問卦] 每間餐廳真的都有主廚嗎？ SoWell PTT批踢踢實業坊

作者: SoWell (八嘎冏) 2016-12-19 02:17:42

如標題
幾乎每家有收服務費的餐廳
都有幾道菜是所謂主廚推薦
e.g 主廚濃湯沙拉甜點等等
請問真的都是主廚推薦的嗎？
主廚依照什麼標準來推薦呢？
大部分的主廚推薦幾乎都萬年不變
主廚真的有在認真做事嗎？
有沒有八卦?

作者: Rrrxddd (RRXD) 2015-12-19 02:17:00

有啊 (≧ω≦)/

作者: a94037501 (dumbfounded) 2016-12-19 02:18:00

微波爐

作者: Dinenger (ä½Žèƒ½å…’) 2016-12-19 02:18:00

老鼠?

作者: mowru (ä¸€éš»å’©) 2016-12-19 02:18:00

我是法式美食評論家海螺kitty

作者: wagaili (T.D) 2016-12-19 02:18:00

中央廚房的名稱叫主廚公司

作者: SidMax (吼吼吼~~~) 2016-12-19 02:20:00

很多都嘛微波加熱的

作者: AirPenguin (...) 2016-12-19 03:07:00

現在連鎖的幾乎都加熱擺盤而已

作者: DanielJi 2016-12-19 06:51:00

首推滯銷, 次推高毛利

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