民報
冬至紅湯圓赫見使用工業染料著色 衛檢警聯合共同迅速偵破
冬至將至，為維護市民享用冬至湯圓安全，台中市政府衛生局於11月中提早派員到餐飲店
、販賣業處抽驗紅白湯圓，除檢驗一般常規「色素、防腐劑」，也特別再增加非法的「法
規外色素、硼砂」項目，以廣泛全面性把關；檢驗結果12月初出爐，赫見一件湯圓檢出，
工業用紅色素」陽性（Rhodamine B 鹽基性桃紅精），衛生局立即移請台中地檢署偵辦，
防杜不法維護食安。
台中市衛生局於本月中聯合台中地檢署、保七總隊第三大隊第二中隊及食藥署中區管人員
，至抽驗檢出使用工業染料（Rhodamine B 鹽基性桃紅精／標準：陰性）的豐原區張姓業
者住宅處實地偵搜，抵達現場時張姓負責人正製作紅白湯圓中，經保七警員現場搜索，起
出2瓶不明深色粉末，張姓業者坦承之前有使用工業染料製作湯圓，主要賣給市場散客，
且是工業級與食品添加物交替製作使用，但強調自11月被衛生局抽驗後就不再使用工業染
料，現已改為食品添加物。
張姓負責人表示，因工業染料製作湯圓色澤較持久、顏色較漂亮，故偶爾會交替使用，雖
業者聲稱自前次被衛生局抽驗後，就無再使用工業色素製作湯圓，惟為維護市民食用湯圓
安全性，防止有疑慮產品流入市面，衛生局當場針對現場製作中的紅湯圓、紅麵糰、冷凍
庫的湯圓成品、不明深色粉末等再予抽驗，現場紅湯圓責付業者保管；經衛生局檢驗發現
2瓶不明深色粉末檢出（Rhodamine B鹽基性桃紅精：陽性／標準：陰性），其餘湯圓與麵
糰則未檢出。
衛生局指出，「鹽基性桃紅精」是工業染料，若人體接觸過量可能造成肺部、喉嚨、鼻子
與腸胃道黏膜的刺激與不適，甚至排出紅色尿；因其易被違法添加使用在製作糖果、蛋糕
或壽桃、麵龜、湯圓等食品染色，呼籲民眾儘量別選購顏色過於鮮豔的食品。
衛生局長徐永年表示，食品業者使用非法色素產製食品涉違反食安法第15條第1項第10款
「添加未經中央主管機關許可之添加物」，得依同法第49條，處7年以下有期徒刑，得併
科8,000萬元以下罰金。
冬至將近，衛生局也針對其他冬至應景食品抽驗，建議民眾可選擇信譽良好商家購買湯圓
並避免挑選過於顏色鮮豔的食品，同時也再次呼籲食品業者合法使用食品添加物產製安全
食品，以維護市民飲食安全。
http://www.peoplenews.tw/news/4d733a93-48fb-4c82-949a-b06ad3ddf87a