[問卦] 拉麵正統是細麵還粗麵？ teslarace PTT批踢踢實業坊

作者: teslarace (æ–‡ä»¥è¼‰é“) 2016-12-27 17:07:12

現在很多強調日本口味的
拉麵店都可以選麵條的粗細
粗麵像油麵，細麵像關廟麵
口感是大相徑庭
而兩位去過日本的朋友
一位堅持正統拉麵是粗的，從沒吃過細的
一位是堅持細麵，說粗麵邪魔外道
到底日本拉麵正統是粗的還是細？

作者: wei941019 (逸) 2016-12-27 17:08:00

粗才是唯一

作者: Nicehb (芋圓的大便還是芋圓) 2016-12-27 17:08:00

五樓都用一包金針菇撐過月底

作者: Ommmmmm5566 (結衣老公星野源(平匡先生) 2016-12-27 17:08:00

作者: l8lcm (都敏俊) 2016-12-27 17:09:00

當然是越粗越有利呀！

作者: ArSaBuLu (阿薩不魯) 2016-12-27 17:09:00

最細的叫麵線中間才叫拉麵最粗的叫鳥龍麵

作者: lopic (豆ㄦ) 2016-12-27 17:09:00

五樓用肛門吃拉麵

作者: daihsiaoyuan (松松松松松松) 2016-12-27 17:09:00

細的，但粗的比較好吃

作者: caesst85149 (cajhwunc) 2016-12-27 17:09:00

每種湯頭適合的麵粗細都不一樣

作者: kawazakiz2 (輪蛇) 2016-12-27 17:10:00

買過一種日本泡麵，豚骨和鹽味的麵條不一樣粗

作者: DONX4 2016-12-27 17:13:00

拉麵主角是湯頭麵才是搭配湯的配角

作者: web946719 (韋伯就是漏氣依舊) 2016-12-27 17:13:00

不同地方不一樣像博多拉麵是細麵

作者: jazz19972 (BMI48研究生) 2016-12-27 17:16:00

我是喜歡粗的啦不過時候吃細的也不錯

作者: GodJob (快看~好多小小的大叔耶 ) 2016-12-27 17:17:00

豚骨+細麵

作者: magician5566 (魔術師56) 2016-12-27 17:19:00

我都吃白色有點寬的湯頭用清湯加點鹽跟紅蔥頭跟芹

作者: brad850402 2016-12-27 17:40:00

我都吃米粒狀的湯頭改成不加湯加滷肉滷肉要放點紅蔥

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